Corso di formazione in pasticceria classica

1 giorno fa


Brescia, Lombardia, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno
Corso di Formazione in Pasticceria Classica

Il corso di formazione in pasticceria classica è un'opportunità unica per acquisire le competenze necessarie per diventare un pasticcere professionista. Durante il corso, gli allievi saranno guidati da formatori esperti che li aiuteranno a sviluppare le abilità necessarie per creare torte e dolci di alta qualità.

Programma del Corso
  • Modulo 1: Introduzione alla pasticceria
    • Igiene e sicurezza nel settore alimentare
    • Le materie prime e la loro preparazione
  • Modulo 2: Pasticceria base
    • Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè)
    • Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone)
  • Modulo 3: Pasticceria avanzata
    • Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche)
    • Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese)
Obiettivi del Corso

Il corso di formazione in pasticceria classica ha l'obiettivo di fornire agli allievi le competenze necessarie per diventare un pasticcere professionista. Gli allievi saranno in grado di creare torte e dolci di alta qualità e di lavorare in un ambiente di lavoro sicuro e igienico.



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