Formazione Pasticceria Classica a Brescia
4 settimane fa
Corso di Formazione Pasticceria Classica
Il corso di formazione pasticceria classica è un'opportunità unica per gli apprendisti pasticceri e per chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
Programma del Corso
- Modulo 1: Introduzione
- Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare.
- Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
- Modulo 2: Pasticceria Base
- Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
- Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
- Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
- Modulo 3: Pasticceria Avanzata
- Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
- Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
- Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).
- Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
Nota
Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
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Pasticcere Industriale
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Brescia, Lombardia, Italia Relizont A tempo pienoOfferta di LavoroStiamo cercando un Pasticcere Industriale per un'azienda cliente di produzione di pasticceria e prodotti da forno con più di 200 dipendenti. L'incarico è a tempo determinato e si svolgerà nel laboratorio artigianale che produce semilavorati e prodotti da forno per i punti vendita.Compiti e ResponsabilitàPreparazione di impasti,...
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Pasticcere Industriale
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Pasticcere Industriale da Assumere a Tempo Determinato
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Specialista Contabile Brescia
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Brescia, Lombardia, Italia Formyou Solutions Srl a Socio Unico A tempo pienoFormyou Solutions, società di consulenza e formazione con sede nazionale, cerca un profilo professionale per svolgere una mansione didattica nel settore della lettura e del disegno tecnico.Descrizione del Lavoro:Cerchiamo un docente esperto per impartire corsi di LETTURA DISEGNO TECNICO in azienda presso la provincia di Brescia.Requisiti...
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Responsabile Promozione Brescia
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Cucinatore Esperto con Focaccia e Pasticceria
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Brescia, Lombardia, Italia Meat srl A tempo pienoRicerciamo un cucinatore esperto per il nostro ristorante a Brescia. La posizione è stata creata per uno chef da inserire nel nostro staff.Descrizione della Posizione:L'assistente di cucina lavorerà insieme ad un altro aiuto cuoco per organizzare la cucina, preparare le basi dolci e piccola pasticceria, focaccia e grissini, salse e contorni. Sarà inoltre...
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Specialista Commerciale Estero
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Amministratore Commerciale
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Brescia, Lombardia, Italia Mistertemp Brescia A tempo pienoMistertemp' Brescia, agenzia di riferimento per il lavoro, cerca un Amministratore Commerciale da inserire nel team estero del settore metalmeccanico.La risorsa selezionata sarà inserita all'interno dell'ufficio back office commerciale estero e si occuperà di inserimento ordini e corrispondenza principalmente con clienti stranieri.Per questa...
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