Cucinatore a MIRA Hotels e Resorts

3 giorni fa


Affi, Veneto, Italia MIRA Hotels & Resorts A tempo pieno

MIRA Hotels e Resorts ricerca un/a Cucinatore per una o più strutture del gruppo.

Descrizione del Lavoro:

Inquadrato nella squadra della cucina del nostro hotel, il/la Cucinatore sarà responsabile della preparazione di pietanze di alta qualità per i nostri clienti.

Compiti Principali:

  • Organizzazione degli Acquisti: selezione e acquisto degli ingredienti necessari per la preparazione delle pietanze.
  • Preparazione degli Alimenti: preparazione degli alimenti per la cottura o per la distribuzione.
  • Progettazione dei Menù: progettazione dei menù per le diverse settimane e mesi.
  • Elaborazione di Ricette: elaborazione di ricette tradizionali o particolari (dietetiche, vegetariane).
  • Preparazione di Piatti: preparazione di piatti di diverse tipologie, scegliendo tempi, temperature e metodi di cottura specifici per ogni alimento.
  • Selezione degli Utensili: selezione degli utensili adeguati per il taglio e la cottura.
  • Predisposizione dei Cibi: predisposizione di carni e pesci per essere cucinati a seconda delle richieste.
  • Preparazione dei Contorni: preparazione dei contorni in sintonia con le pietanze.
  • Preparazione dei Dolci: preparazione dei dolci (al piatto e al cucchiaio).
  • Controllo della Preparazione: controllo della preparazione delle basi per la realizzazione dei piatti (salse, sughi, brodi, impasti).
  • Predisposizione del Cibo: disposizione del cibo sul piatto ed effettuazione di decorazioni.
  • Presentazione del Prodotto: cura della presentazione del prodotto con senso estetico.

Caratteristiche Richieste:

  • Precedente esperienza nella mansione.
  • Formazione professionale nell'ambito della ristorazione.
  • La risorsa deve essere fortemente orientata ad un servizio di qualità e ad una buona capacità di lavorare in squadra.

Offerte di Inserimento:

Si offre inserimento diretto in Azienda; vitto e alloggio e una retribuzione di sicuro interesse commisurata alle reali capacità.

Avviso per la Candidatura:

La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77). I cv dovranno esser corredati di Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della l. 196/03 e susseguenti modifiche.



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