Operatore Panetteria

Descrizione della Posizione

Eataly Spa è alla ricerca di un professionista appassionato del settore alimentare per ricoprire il ruolo di Addetto/a al Reparto Panetteria. Il candidato selezionato avrà l'opportunità di lavorare in un contesto stimolante e innovativo, contribuendo alla preparazione e alla vendita di prodotti da forno di alta qualità.

Responsabilità principali:

• Preparazione degli ingredienti fondamentali per la creazione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
• Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
• Controllo e supervisione della cottura dei vari prodotti da forno;
• Verifica della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento;
• Controllo delle normative sugli allergeni e rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
• Manutenzione ordinaria dei macchinari utilizzati per la lavorazione dei prodotti da forno;
• Vendita diretta alla clientela dei prodotti da forno, accompagnata da una narrazione riguardante le materie prime utilizzate.

• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione gastronomica italiana;
• Esperienza pregressa nel ruolo;
• Buone capacità manuali nell'uso di macchinari e strumenti specifici;
• Ottima predisposizione al lavoro di squadra;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.