Cucinatore di pasticceria

3 settimane fa

Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Descrizione del ruolo

La risorsa si occuperà di preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione e pane, oltre a preparare i dolci à la carte e pasticceria mignon. Sarà responsabile di leggere ed interpretare le ricette e la documentazione tecnica, scegliere le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria. Inoltre, curerà il magazzino e le celle frigorifere, garantendo la pulizia e la temperatura corrette.

Requisiti del candidato

Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux. Sarà in possesso di conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione. Inoltre, sarà necessario avere passione, autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo.

Contratto

Il contratto sarà a tempo determinato, dal mese di aprile/maggio alla fine del mese di novembre 2024. Il candidato sarà soggetto al CCNL Turismo e avrà la possibilità di lavorare con due giorni di riposo a settimana. Inoltre, sarà fornito vitto e alloggio.

  • Cucinatore di pasticceria

    1 mese fa

    Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloRiportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:Responsabilità:Prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), panePrepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignonLegge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie...

  • Cucinatore senior

    3 settimane fa

    Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa risorsa si occuperà di preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane e dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.La risorsa dovrà leggere ed interpretare le ricette e la documentazione tecnica, scegliere le materie prime e ausiliarie rispettando gli...

  • Il Castello di Velona Resort SPA

    2 mesi fa

    Montalcino, Italia Castello di Velona A tempo pieno

    OPEN POSITION: - NIGHT AUDITOR - CONCIERGE - FACCHINO RICEVIMENTO - MAITRE - SOMMELIER - CHEF DE RANG - BARMAN - CAPO PARTITA - PASTICCERE - MANUTENTORE Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale - Orario flessibile - Parcheggio libero Disponibilità: - Turni - Weekend Retribuzione...