Insegnante di Pasticceria Classica

4 settimane fa

Cavriago, Emilia-Romagna, Italia Progetto Performare A tempo pieno

Descrizione del Corso

Il corso di pasticceria classica è un'opportunità formale per gli studenti di acquisire le competenze necessarie per preparare e decorare torte e dolci. Durante il corso, gli studenti saranno guidati da pasticceri professionisti che condivideranno le loro conoscenze e tecniche di preparazione.

Obiettivi del Corso

  • Acquisire le conoscenze teoriche e pratiche sulla preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni
  • Imparare le tecniche di lavorazione e di decorazione dei dolci
  • Preparare e decorare torte e dolci in modo professionale

Programma del Corso

Il corso si compone di due moduli:

Modulo Base

  • Pasta Frolla nelle varianti: classica, cioccolato e con frutta secca
  • Pasta choux: Bignè
  • Pasta Sfoglia e vari utilizzi
  • Pizza e focaccia farcite
  • Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone

Modulo Avanzato

  • Utilizzo pasta sfoglia in pasticceria Dolce
  • Farcitura pan di spagna per torte di compleanno
  • Utilizzo pasta sfoglia in pasticceria Salata
  • Cake Design: realizzazione di un personaggio in PDZ, copertura torta

Chi è il Corso Indirizzato

Il corso è indirizzato a chiunque sia interessato a imparare le basi della pasticceria e della decorazione di torte. Sia gli studenti principianti che quelli più esperti potranno beneficiare di questo corso.

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