Pasticcere Classici

4 settimane fa

Piacenza, Emilia-Romagna, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno
Corso di Pasticceria Classica

Il corso di pasticceria classica è un'opportunità unica per imparare gli elementi base della pasticceria e diventare un pasticcere professionale.

Programma del Corso
  • Igiene e Sicurezza: Igiene personale e ambientale, legislazione alimentare, contaminazioni alimentari.
  • Materie Prime: Dosaggio, miscelazione, formatura, cottura, decorazione e conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
  • Pasticceria Base: Impasti di base, creme di base, pasticceria da forno dolce.
  • Pasticceria Avanzata: Pasticceria da forno salata, creme avanzate, pasticceria fresca, pasticceria artistica.

Il corso è strutturato in due moduli formativi: pasticceria base e pasticceria avanzata. Ogni modulo è composto da 5 lezioni di 3,5 ore ciascuna.

Destinatari

Il corso è rivolto a chiunque abbia la passione per la pasticceria e voglia imparare gli elementi base per diventare un pasticcere professionale.

Nota

Il programma sopra indicato è una linea guida e potrebbe subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso.

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