Direttore di Ristorante

5 giorni fa


Roma, Lazio, Italia jobtech A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

Ricerca di un Direttore di Ristorante per una nota realtà operante nel settore della ristorazione a Roma. L'incarico prevede la gestione e supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, la coordinazione e formazione del personale di sala e cucina, e il monitoraggio delle performance operative e raggiungimento degli obiettivi di business.

Compiti e Responsabilità
  • Gestione e supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante;
  • Coordinamento e formazione del personale di sala e cucina;
  • Monitoraggio delle performance operative e raggiungimento degli obiettivi di business;
  • Supervisione della gestione economica e amministrativa del ristorante;
  • Risoluzione di eventuali problematiche legate al servizio e gestione dei clienti;
  • Pianificazione dei turni del personale e gestione delle richieste di ferie e permessi;
  • Controllo dell'inventario e degli ordini di forniture;
  • Monitoraggio e rispetto delle normative igienico-sanitarie;
  • Implementazione di strategie per migliorare la qualità del servizio;
  • Analisi dei KPI e definizione di azioni correttive per migliorare le performance.
Requisiti e Qualifiche
  • Esperienza pregressa nella gestione di un ristorante;
  • Capacità di leadership e gestione di un team;
  • Orientamento agli obiettivi e capacità di raggiungere i KPI mensili;
  • Eccellenti doti relazionali e capacità di problem-solving;
  • Flessibilità e capacità di gestire turni spezzati e orari variabili;
  • Conoscenza approfondita delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro;
  • Ottime capacità organizzative e di pianificazione;
  • Competenza nella gestione economica del locale (budget, costi, incassi);
  • Passione per il settore della ristorazione e orientamento al cliente;
  • Buona conoscenza della lingua inglese.
Condizioni di Lavoro

Full-time, dal lunedì alla domenica, con 2 giorni di riposo a rotazione. Turni spezzati, con straordinari riconosciuti.

Benefit: Buono pasto per pranzo e cena, sistema incentivante con KPI a raggiungimento mensile.

Tempo det. (1 anno)


  • Direttore di Ristorante

    1 settimana fa


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    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Direttore di Ristorante per il nostro prestigioso resort Grotta Giusti Autograph Collection by Marriott, situato a Monsummano Terme, Toscana. Compiti e ResponsabilitàIl candidato ideale sarà responsabile della supervisione e della direzione del servizio...

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