Capo Cucina Esperto Per Ristorante Tradizionale Bolognese

1 settimana fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restworld A tempo pieno

Ricerca di un Head Chef per il ristorante del circuito Restworld a Bologna. Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza e sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata. Gli obblighi includono la formazione dello staff, l'organizzazione dei turni, la pulizia dell'area di lavoro, la gestione delle comande e le forniture, nonché l'impiattamento e il monitoraggio dell'uso delle attrezzature.

Salar

Il range di stipendio mensile è compreso tra 2300 e 3500 euro netti, a seconda dell'esperienza delle persone candidate.

Descrizione Del Lavoro

Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna ed ha un'atmosfera informale. La cucina proposta è tradizionale con un focus particolare sul pesce. Il menu è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e richiede una grande ricerca e attenzione sulle materie prime.

Compiti E Responsabilità:
  • Gestire lo staff e organizzare i turni;
  • Pulire l'area di lavoro;
  • Gestire le comande della cucina e le forniture;
  • Monitorare l'uso delle attrezzature da cucina;
  • Creare piatti e rinnovare il menu;
Requisiti E Competenze Necessarie

La persona ideale dovrà avere almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e essere in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità. Sono necessarie anche competenze come la composizione del menu, la formazione dello staff, la gestione brigata e la gestione comandi della cucina.

Benefici Offerti

L'azienda offre pasti inclusi per lo staff, abbigliamento da lavoro e mance TOP. Inoltre, sono previsti bonus fatturato e competitività salariale.


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