Capo Cuoco Partita Senior

3 settimane fa

Castellaneta, Puglia, Italia Bluserena A tempo pieno

Descriviamo il ruolo:

La nostra ricerca è rivolta a un Cuoco Capo Partita con esperienza nel settore hospitality, che possa completare il nostro team nella stagione estiva presso il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA).

Compiti e responsabilità:

  • Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef;
  • Essere responsabile della propria area di competenza;
  • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità;
  • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni;
  • Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
  • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite;
  • Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro;
  • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP);
  • Garantire gli standard aziendali.

Requisiti:

  • Esperienza nel settore hospitality;
  • Conoscenze tecniche avanzate;
  • Abitudine a lavorare in team;
  • Passione per la cucina e la gestione di un team.

  • Cucina Capo Partita

    1 mese fa

    Castellaneta, Puglia, Italia Bluserena A tempo pieno

    Descrizione della PosizioneLa nostra azienda, Bluserena, è una catena di hotel e resort che offre esperienze uniche ai nostri ospiti. Stiamo cercando un Cuoco Capo Partita - Demi Chef de Partie per unirsi alla nostra squadra durante la stagione estiva nel nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.Compiti e ResponsabilitàIl Cuoco...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Castellaneta, Italia Bluserena A tempo pieno

    BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel...

  • Cuoco Capo Partita

    3 settimane fa

    Castellaneta, Italia Greenblu Srl A tempo pieno

    Preferibilmente residenti in Puglia/Basilicata Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turni

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Marina Di Castellaneta, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    **BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO** Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia. Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in...