Commis de Partie

2 settimane fa


Florence, Toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

About Four Seasons:

Four Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service, luxurious amenities, and commitment to excellence. Our team members are the driving force behind our success, and we are seeking a motivated and skilled Commis de Partie to join our Kitchen Team at Four Seasons Hotel Firenze.

About the Location:

Our hotel is a stunning urban retreat steeped in historic beauty, offering a tranquil oasis in the heart of Florence. Our guests can enjoy a range of luxurious amenities, including a Michelin-starred Italian restaurant and a locally inspired Spa.

About the Role:

We are seeking a Commis de Partie to prepare breakfast, lunch, and dinner food items according to guest orders, following production requirements and quality standards. The ideal candidate will have a strong background in culinary arts, excellent knife skills, and the ability to multitask in a fast-paced kitchen environment.

Key Responsibilities:

  • Prepare food items according to guest orders, following recipe cards and production, portion, and presentation standards.
  • Complete mise en place and set up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.
  • Start food items that are prepared ahead of time, ensuring they are not prepared beyond estimated needs.
  • Operate, maintain, and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.
  • Date all food containers and rotate as per policies, ensuring all perishables are kept at proper temperatures.
  • Check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull, and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages.
  • Return all food items not used to designated storage areas, ensuring they are covered and dated.
  • Assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss, and usage per policies.

Requirements:

  • Minimum culinary experience is expected.
  • Proficient knife skills and ability to multitask are required.
  • Reading, writing, and oral proficiency in the Italian language is required; English is a plus.

What We Offer:

  • Competitive salary, wages, and comprehensive benefits package.
  • Excellent training and development opportunities.
  • Complimentary accommodation at other Four Seasons Hotels and Resorts.
  • Complimentary dry cleaning for employee uniforms.
  • Employee meals.

  • Chef de Rang Senior

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Chef de Rang con esperienza internazionale in contesti di alta gamma. La figura si occuperà di gestire il servizio di sala, lavorando in collaborazione con gli altri chef de Rang e commis di sala, e riportando gerarchicamente al Restaurant Manager.Responsabilità...

  • Chef de Rang Senior

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Chef de Rang con esperienza internazionale in contesti di alta gamma. La figura si occuperà di gestire il servizio di sala, lavorando in collaborazione con gli altri chef de Rang e commis di sala, e riportando gerarchicamente al Restaurant Manager.Responsabilità...

  • Chef de Rang Senior

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroItalian Hospitality Collection è alla ricerca di un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang in uno dei nostri ristoranti di lusso. La figura richiesta dovrà avere una significativa esperienza internazionale in contesti di alta gamma e dovrà essere in grado di gestire un team di commis e chef de rang con...

  • Chef de Rang Senior

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroItalian Hospitality Collection è alla ricerca di un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang in uno dei nostri ristoranti di lusso. La figura richiesta dovrà avere una significativa esperienza internazionale in contesti di alta gamma e dovrà essere in grado di gestire un team di commis e chef de rang con...

  • Commis de Rang

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service and luxurious experiences. Our company culture is built on a foundation of respect, empathy, and a passion for delivering unforgettable moments for our guests.About the Role:The Commis de Rang is a key member of our fine...


  • Florence, Toscana, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Offerta di LavoroAdecco Italia S.p.A. cerca un Commis alle Colazioni per una struttura alberghiera a Firenze.ResponsabilitàAllestimento sala colazioni e buffetMise en place e sbarazzo tavoliRequisitiEsperienza in hotel e pubConoscenza della lingua ingleseDisponibilità fine settimana e festivaDettagli dell'OffertaContratto part-time 24 ore...


  • Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo di Demichef de Partie in strutture alberghiere di alta gamma.Compiti e responsabilitàCottura e preparazione delle pietanze di alta...


  • Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo di Demichef de Partie in strutture alberghiere di alta gamma.Compiti e responsabilitàCottura e preparazione delle pietanze di alta...


  • Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo di Demichef de Partie in strutture alberghiere di alta gamma.Compiti e responsabilitàCottura e preparazione delle pietanze di alta...


  • Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del ruoloLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Demichef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Il candidato ideale sarà un professionista con esperienza nel ruolo di Demichef de Partie in strutture alberghiere di alta gamma.Compiti e responsabilitàCottura e preparazione delle pietanze di alta...


  • Florence, Toscana, Italia Randstad Italia A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Chef de PartieSei un appassionato della ristorazione e dell'hotellerie di lusso? Randstad Italia, filiale di Firenze, è alla ricerca di un professionista qualificato per un ruolo di Chef de Partie in un rinomato Hotel 5 stelle lusso.Caratteristiche del LavoroGestione della propria sezione, assicurando un servizio di alto livello;Controllo...


  • Florence, Toscana, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Ricercato Chef de Partie per Hotel di LussoMansione Sei appassionato del mondo della ristorazione e dell'hotellerie di lusso?Questa è l'opportunità perfetta per te!Randstad Italia, filiale di Firenze, è alla ricerca di un Chef de Partie da inserire in un rinomato Hotel 5 stelle lusso.Cosa offriamo:• Inserimento diretto in Azienda• Contratto stagionale...


  • Florence, Toscana, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroPer una giovane realt della ristorazione commerciale veloce, Adecco Italia spa ricerca 6 commis di fast food e cassa da inserire all'interno del punto vendita del centro c. le I Gigli.Competenze richiesteCucinaEsperienza in pub e fast foodGrande distribuzioneGestione area casseSalaMise-en-place / sbarazzo tavoliPatenti e mezzi di...


  • Florence, Toscana, Italia Gi Group Spa Filiale Di Firenze Pertini A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**La nostra azienda, Gi Group Spa Filiale di Firenze Pertini, è alla ricerca di un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang in una prestigiosa struttura 5 stelle a Clusone. La struttura alberghiera è un emblema di prestigio nel panorama alberghiero di Bergamo, combinando natura, sostenibilità ed...


  • Florence, Toscana, Italia Gi Group Spa Filiale Di Firenze Pertini A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**La nostra azienda, Gi Group Spa Filiale di Firenze Pertini, è alla ricerca di un professionista di alto livello per ricoprire il ruolo di Chef de Rang in una prestigiosa struttura 5 stelle a Clusone. La struttura alberghiera è un emblema di prestigio nel panorama alberghiero di Bergamo, combinando natura, sostenibilità ed...


  • Florence, Toscana, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa nostra azienda, Adecco Italia, è alla ricerca di un commis di self service per un ruolo all'interno del nostro punto vendita nel centro commerciale Le I Gigli a Campi Bisenzio (Firenze).Competenze richiesteCucinaEsperienza in pub e fast foodGrande distribuzioneGestione area casseSalaMise-en-place / sbarazzo tavoliRequisitiDiploma /...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Chef de Rang con esperienza internazionale per la nostra nuova apertura dell'hotel 5 stelle Curio Collection by Hilton.Responsabilità e DoveriLa gestione del proprio rango è una responsabilità fondamentale.Assicurare l'efficienza e la qualità del servizio nel...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra azienda, Italian Hospitality Collection, è alla ricerca di un Chef de Rang con esperienza internazionale per la nostra nuova apertura dell'hotel 5 stelle Curio Collection by Hilton.Responsabilità e DoveriLa gestione del proprio rango è una responsabilità fondamentale.Assicurare l'efficienza e la qualità del servizio nel...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo L'Italian Hospitality Collection è alla ricerca di un Chef de Partie per il suo team di cucina. La figura che cerchiamo dovrà lavorare a stretto contatto con l'Head Chef per raggiungere gli obiettivi di qualità e innovazione nel settore della ristorazione. Compiti e Responsabilità Cottura e preparazione delle pietanze di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo L'Italian Hospitality Collection è alla ricerca di un Chef de Partie per il suo team di cucina. La figura che cerchiamo dovrà lavorare a stretto contatto con l'Head Chef per raggiungere gli obiettivi di qualità e innovazione nel settore della ristorazione. Compiti e Responsabilità Cottura e preparazione delle pietanze di...