Lavori attuali relativi a Cuoco di Secondo o Antipasti - Alassio, Liguria - Château de Mercuès

  • Responsabile Cucina

    5 mesi fa

    Alassio, Italia AllegroItalia Hotel & Condo A tempo pieno

    Allegroitalia Hotel & Condo, giovane e dinamica realtà alberghiera italiana ricerca Cuoco Responsabile Cucina per struttura alberghiera in centro ad Alassio (SV). Responsabilità - Utilizza gli strumenti e le attrezzature per ciascuna lavorazione e opera in sicurezza con essi, curandone la manutenzione e pulizia - Organizza la sua singola postazione di...

  • Chef de Partie Ai Secondi Oppure Antipasti

    5 mesi fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    Job opening criteria The company A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici...

  • Chef de Partie Ai Secondi Oppure Antipasti

    5 mesi fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    **Company Description** A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...

  • Chef de partie ai secondi oppure antipasti

    5 mesi fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• supporta la brigata in caso di...

Cuoco di Secondo o Antipasti

2 mesi fa

Alassio, Liguria, Italia Château de Mercuès A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

In collaborazione con l'Executive Chef, il candidato:

• è incaricato della gestione della propria sezione

• seleziona gli ingredienti in conformità agli standard qualitativi richiesti

• dosifica gli ingredienti seguendo le procedure stabilite

• verifica la qualità e la presentazione dei piatti

• offre supporto alla brigata in caso di necessità

• collabora con il team per mantenere ordine e pulizia al termine del servizio

Requisiti

− Diploma o qualifica nel settore alberghiero/corsi di specializzazione
− Esperienza pregressa di almeno due anni in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, hotel 4/5*, ristoranti gourmet e/o stellati)
− Conoscenze tecniche sulla conservazione degli alimenti
− Completano il profilo: passione, flessibilità, gestione del tempo e capacità di lavorare in team

Informazioni Aggiuntive

Si offre un contratto stagionale rinnovabile per la stagione successiva
− CCNL Turismo forfettizzato
− Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
− Formazione interna sui protocolli operativi
− Formazione specifica sui criteri di valutazione Relais & Chateaux e normative vigenti
− Piano di inserimento nel circuito HR Relais & Chateaux
− Assistenza sanitaria con Medico Aziendale

Vitto e alloggio inclusi