CHEF DE PARTIE IN RISTORANTE FUSION LUSSO

6 giorni fa

milan, lombardy, Italia Gi Group Tempo pieno
La filiale di Milano Horeca di Gi Group , prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorative RICERCA per importante brand a livello internazionale del Made in Italy nel settore Fashion&Luxury e con forte focus nell’ambito della ristorazione di lusso, una figura in qualità di: CHEF DE PARTIE PER RISTORANTE FUSION LUSSO La risorsa, inserita direttamente presso l’azienda cliente, avrà l’opportunità di lavorare in un contesto di prestigio. La risorsa si occuperà di: gestione e preparazione delle partite assegnate, nello specifico, si ricerca un cuoco capo partita con esperienza in cucina fusion (cucina tradizionale giapponese con influenze peruviane ed italiane) legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia) allestire e tenere pulito il posto di lavoro Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti

requisiti:
diploma alberghiero forte motivazione per l’ambito ristorazione pregressa esperienza nel banqueting e/o servizi di ristorazione di lusso su grandi numeri<