Chef de partie turnante

2 settimane fa

Florence, Italia FH55 Hotels A tempo pieno

Il Ristorante Arno, situato all'interno del Grand Hotel Mediterraneo, è un punto di riferimento per la cucina toscana e internazionale, caratterizzato da un servizio attento e una brigata strutturata. Siamo alla ricerca di un professionista appassionato e versatile per potenziare il nostro team.Il Ruolo: Riportando direttamente allo Chef, lo Chef de Partie Turnante avrà un ruolo chiave nel garantire la continuità e la qualità del servizio su tutte le linee. La figura ideale è un cuoco completo, capace di adattarsi e gestire autonomamente diverse partite (antipasti, primi, secondi) a seconda delle necessità e dei turni.Le tue mansioni principali:Operatività: Gestione completa della preparazione e della presentazione delle pietanze, garantendo fedeltà alle ricette e agli standard stabiliti dallo Chef.Responsabilità della Partita: Gestione della partita assegnata (a rotazione), curandone la pulizia, l’organizzazione delle dotazioni e il rispetto delle tempistiche di servizio.Coordinamento: Supervisione e guida del Commis di cucina assegnato alla partita, assicurandosi che le preparazioni seguano le direttive tecniche e qualitative.Gestione e Magazzino: Supporto attivo nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini, monitorando la merce in entrata in cooperazione con il responsabile.Sicurezza Alimentare: Applicazione rigorosa della normativa HACCP, garantendo il mantenimento degli standard di salute e sicurezza in ogni fase di lavorazione.I requisiti che cerchiamo:Esperienza: Almeno 2 anni di esperienza maturata nello stesso ruolo in alberghi 4* o contesti similari.Competenza Tecnica: Solida conoscenza delle preparazioni trasversali (antipasti, primi piatti e secondi piatti) fondamentale per il ruolo di turnante.Soft Skills: Organizzazione, precisione e predisposizione al lavoro di squadra.Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.Disponibilità: Flessibilità a lavorare su turni spezzati, weekend e festivi.Cosa offriamo:Contratto full time CCNL Turismo - (RAL 23.000 - 24.000)Mensa aziendaleConvenzione con struttura sanitaria privataSistema mance interno

  • Chef de partie turnante

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia FH55 HOTELS A tempo pieno

    FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, con quattro strutture di prestigio situate tra Roma e Firenze, in location strategiche legate all'arte e alla cultura italiane. Ogni hotel ha una propria identità e offre esperienze uniche, sia per soggiorni di piacere che per viaggi di lavoro.Grand Hotel Palatino – RomaSituato nel Rione Monti, vicino...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Florence, Italia W Florence A tempo pieno

    W Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto. W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l’eccellenza della...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia W Florence A tempo pieno

    W Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto. W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l'eccellenza della cucina...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoW Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l'eccellenza della...

  • Chef de Partie e Commis

    7 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia St. Regis Hotels & Resorts A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaSuggeriamo di inserire i dettagli qui.Descrizione del ruoloSt. Regis Hotels & Resorts è alla ricerca di candidati per i ruoli di chef de partie e commis con sede di lavoro a Firenze. Questo è un ruolo a tempo pieno e in presenza, in cui ti occuperai della preparazione e presentazione di piatti secondo gli standard elevati del...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    DescriptionW Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l'eccellenza...

  • Pastry Chef de Partie

    5 giorni fa

    Florence, Italia W Florence A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare...

  • Demi Chef De Partie

    1 settimana fa

    Florence, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in...

  • Demi Chef De Partie

    6 giorni fa

    Florence, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana.La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in...

  • Pastry Chef de Partie

    4 settimane fa

    Florence, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Per il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti per assicurare...