Pastry Chef

Pasticciere per ristorante stellato Il ristorante “Paolo Griffa al Caffè Nazionale”, 1 stella Michelin e situato all’interno dello storico caffè di Aosta, è alla ricerca di un pasticciere di ristorazione da inserire nel proprio team. Ruolo, in pratica Entri in una brigata strutturata, lavori su una partita di pasticceria autonoma e sei responsabile del risultato finale: preparazioni, pasticceria al cucchiaio, impiattamenti e standard. Qui non esegui soltanto: impari metodo, rigore e gestione del tempo in un contesto stellato vero, con ritmi chiari e aspettative definite. Cosa farai ogni giornoPrepari basi, dessert al piatto e al cucchiaio seguendo lo standard Michelin del locale. Mantieni ordine e pulizia della postazione e della cucina. Partecipi, se lo desideri e se parli inglese, a eventi e show cooking in Italia e all’estero.Cosa serve davveroAlmeno 2 anni di esperienza in contesti stellati e/o in laboratorio strutturato. Autonomia operativa sulla partita. Precisione, rispetto delle procedure e attenzione al dettaglio. Voglia di crescere tecnicamente, non solo “tenere il servizio”.#J-18808-Ljbffr