Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso
6 giorni fa
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per realtà di ristorazione ricerchiamo:Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso - Milano CentroSarai inserito/a all’interno di un ambiente caratterizzato da standard elevati, forte organizzazione interna e una visione operativa contemporanea.Farai parte di un progetto che valorizza persone, competenze e cura del dettaglio, in cui ogni interazione contribuisce a costruire un’esperienza di servizio distintiva e coerente con un’impostazione internazionale.Lavorerai principalmente nella struttura di Milano, dando però supporto alle nuove aperture all’estero.Di cosa ti occuperai? Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucinaSuddividerai e gestirai l’assegnazione delle attività in cucina in merito alle figure di Chef de PartieSupporterai l’Executive Chef nella attività relative alla gestione delle scorte alimentari e il contatto con i fornitoriVerificherai la corretta applicazione delle norme HCCP e di sicurezza all’interno della cucinaRiporterai direttamente all’Executive ChefHai queste competenze e caratteristiche? Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef, preferibilmente in contesti di alto livello o nella ristorazione di lussoConoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni gourmetCapacità di leadershipAlte capacità organizzative e forti skills comunicativeEccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagliNaturale predisposizione alla supervisione di grandi gruppi di lavoroOfferta contrattuale: Contratto: Tempo indeterminato con Azienda ClienteRAL commisurata in base al profilo e all’esperienza.Orario di lavoro: Turni flessibili, 5 su 7Luogo di lavoro: Milano CentroSe pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
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