Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso
2 settimane fa
FILIALE: MILANO HORECASPECIALIZZAZIONE: CORE SKILL - HorecaGrafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per realtà di ristorazione ricerchiamo: Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso - Milano Centro Sarai inserito/a all interno di un ambiente caratterizzato da standard elevati, forte organizzazione interna e una visione operativa contemporanea. Farai parte di un progetto che valorizza persone, competenze e cura del dettaglio, in cui ogni interazione contribuisce a costruire un esperienza di servizio distintiva e coerente con un impostazione internazionale. Lavorerai principalmente nella struttura di Milano, dando però supporto alle nuove aperture all estero. Di cosa ti occuperai? · Coordinerai e supervisionerai la brigata di cucina · Suddividerai e gestirai l assegnazione delle attività in cucina in merito alle figure di Chef de Partie · Supporterai l Executive Chef nella attività relative alla gestione delle scorte alimentari e il contatto con i fornitori · Verificherai la corretta applicazione delle norme HCCP e di sicurezza all interno della cucina · Riporterai direttamente all Executive Chef Hai queste competenze e caratteristiche? Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef, preferibilmente in contesti di alto livello o nella ristorazione di lusso Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni gourmet Capacità di leadership Alte capacità organizzative e forti skills comunicative Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli Naturale predisposizione alla supervisione di grandi gruppi di lavoro Offerta contrattuale: Contratto: Tempo indeterminato con Azienda Cliente RAL commisurata in base al profilo e all esperienza. Orario di lavoro: Turni flessibili, 5 su 7 Luogo di lavoro: Milano Centro Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura *Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo by helplavoro.it
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Sous Chef Lusso – Milano Centro
56 minuti fa
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