Sous Chef Per Importante Realtà Di Ristorazione Di Lusso
4 ore fa
Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per realtà di ristorazione ricerchiamo: Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso - Milano Centro Sarai inserito/a all'interno di un ambiente caratterizzato da standard elevati, forte organizzazione interna e una visione operativa contemporanea.Farai parte di un progetto che valorizza persone, competenze e cura del dettaglio, in cui ogni interazione contribuisce a costruire un'esperienza di servizio distintiva e coerente con un'impostazione internazionale.Lavorerai principalmente nella struttura di Milano, dando però supporto alle nuove aperture all'estero.ResponsabilitàCoordinerai e supervisionerai la brigata di cucina.Suddividerai e gestirai l'assegnazione delle attività in cucina in merito alle figure di Chef de Partie.Supporterai l'Executive Chef nella attività relative alla gestione delle scorte alimentari e il contatto con i fornitori.Verificherai la corretta applicazione delle norme HCCP e di sicurezza all'interno della cucina.Riporterai direttamente all'Executive Chef.Competenze e caratteristicheEsperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef, preferibilmente in contesti di alto livello o nella ristorazione di lusso.Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle preparazioni gourmet.Capacità di leadership.Alte capacità organizzative e forti skills comunicative.Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli.Naturale predisposizione alla supervisione di grandi gruppi di lavoro.Offerta contrattualeContratto: Tempo indeterminato con Azienda Cliente.RAL commisurata in base al profilo e all'esperienza.Orario di lavoro: Turni flessibili, 5 su 7.Luogo di lavoro: Milano Centro.Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo.#J-*****-Ljbffr
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Sous Chef per importante realtà di ristorazione di lusso
2 settimane fa
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