RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA

Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.

Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.

Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2026/2027, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.

RICERCHIAMO: RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA

La risorsa si occuperà di:

• Gestire l’intero punto vendita (sala, cucina e bar) durante la stagione invernale
• Coordinare il team di sala e bar, garantendo collaborazione e performance
• Organizzare turni, presenze e supportare la formazione dei collaboratori
• Monitorare l’andamento del servizio, intervenendo con prontezza dove necessario
• Supervisionare ordini, forniture e controllo degli stock
• Curare la relazione con il cliente e garantire una customer experience positiva
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP, D.Lgs. 81/2008)

Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici:

• Hai consolidata esperienza come responsabile o vice responsabile in ristoranti strutturati, meglio se in contesti stagionali
• Sei abituato a lavorare con volumi elevati e sai mantenere il controllo anche nei picchi
• Hai ottime doti organizzative e di leadership
• Conosci le dinamiche tra cucina, sala e bar, e sai gestire una brigata con empatia e fermezza
• Sai usare strumenti digitali per la gestione operativa (cassa, palmari, gestionali)
• Parli anche un po’ di inglese o francese? È un bel valore aggiunto
• Disponibilità a turni, weekend e festivi non ti spaventa

Il possesso di attestati sulla sicurezza sul lavoro (formazione generale e specifica) è considerato un titolo preferenziale

❄ Cosa ti offriamo:

• Contratto stagionale a tempo determinato
• Periodo di lavoro: da dicembre 2026 a marzo 2027
• Vitto e alloggio, ove previsto, secondo le modalità aziendali
• Ambiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità del servizio
• Possibilità di collaborazione nelle successive stagioni estive e invernali.

Inquadramento e retribuzione

• CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo;
• Retribuzione annua lorda (RAL) compresa indicativamente tra € 30.000 e € 35.000 su base annua, commisurata all'esperienza e alle competenze possedute;

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.