Commis Pastry

1 giorno fa

Rome, Italia Hosco.Com A tempo pieno

OverviewJob title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose - Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l’obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiere.ResponsibilitiesConoscenza delle basi: Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe). Tecnica di pesatura: Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi. Manualità: Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base. Precisione e Ordine: Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione. Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune. Norme HACCP: Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.QualificationsMise en place: Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti. Basi della Pasticceria: Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate). Utilizzo Attrezzature: Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri. Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco. Certificazioni professionali: Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili). Certificazione HACCP: Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.by helplavoro.it #J-18808-Ljbffr

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    14 minuti fa

    Rome, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    JOB DESCRIPTION Job title:                                             Commis Pastry Direct Reports:                                Executive Chef Overall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli...

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    3 settimane fa

    Rome, Italy, Provincia di Roma CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione...

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    1 giorno fa

    Rome, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    OverviewJob title: Commis PastryDirect Reports: Executive ChefOverall Job Purpose - Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il...

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    59 minuti fa

    Rome, Italia Hosco.com A tempo pieno

    JOB DESCRIPTION Job title:                                             Commis PastryDirect Reports:                                Executive Chef Overall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli...

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    1 giorno fa

    Rome, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    2 giorni faAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant...

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    3 giorni fa

    Rome, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...

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    58 minuti fa

    Rome, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...

  • Commis pastry chef

    1 ora fa

    Rome, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...

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    1 ora fa

    Rome, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you’ll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...

  • Commis Pastry Chef

    31 minuti fa

    Rome, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...