CLEANING & SANITISATION SPECIALIST

Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un Cleaning & Sanitisation Specialist da inserire all'interno della BU Cheese nella Direzione Qualità dello Stabilimento di Casale Cremasco (CR). La risorsa, riportando al Plant Quality Manager, svolgerà le seguenti attività: Aggiorna e valida i Piani di Detergenza, gestendo procedure, istruzioni operative e collaborando con i reparti per garantire la sanifica degli impianti; Monitora mensilmente lo stato igienico delle linee e annualmente l’efficacia dei lavaggi CIP, predisponendo azioni correttive in caso di non conformità microbiologiche; Monitora l’applicazione delle procedure di detergenza da parte dell’Impresa Esterna di Pulizia (IEP), verificando il rispetto del capitolato e consuntivando mensilmente le attività svolte; Conduce l'analisi delle cause radice (Root Cause Analysis), partendo dalla definizione del problema fino all'individuazione della soluzione finale, in riferimento ai declassamenti e alle non conformità microbiologiche del processo e del prodotto finito, prioritizzati dalla DDS; Conduce audit da parte di auditor Laval relativi al Nettoyage-Cleaning; Aggiorna la lista positiva e il dossier dei prodotti di detergenza e disinfezione ammessi nello stabilimento e ne invia le schede di sicurezza all’RSSP (valutazione rischio chimico); Coadiuva il Responsabile della Qualità dello Stabilimento nella sorveglianza dei valori legati alla potabilità dell’acqua di rete, vapore culinario, aria compressa ed ambiente uta; Propone e partecipa al miglioramento della durabilità del prodotto e alla riduzione dei reclami per alterazione microbiologica. REQUISITI RICHIESTI Laurea in ambito tecnico-alimentare; Formazione sugli aspetti ambientali di alto/medio impatto: consumo energie di processo, emissioni sonore e sversamenti; Formazione in materia di sicurezza alimentare: sistemi di gestione e HACCP; Padronanza del pacchetto Office; Conoscenza della lingua inglese, la conoscenza del francese sarà considerata un plus; Ottime capacità relazionali e spiccata attitudine al team working; Autonomia, proattività, curiosità e flessibilità; Ottima capacità di problem solving; Spiccate capacità comunicative ed espositive di fronte a diversi interlocutori locali e globali. INFORMAZIONI CHIAVE SULLA POSIZIONE Sede di lavoro: Casale Cremasco (CR). La ricerca è rivolta a candidature di entrambi i sessi (L. 903/77)