Lux Sous Chef – Seasonal Luxury Hotel Kitchen Lead

14 ore fa

porto cervo, sardinia, Italia Altro Tempo pieno
Belmond Ltd. cerca un Sous Chef al Romazzino per la stagione estiva, nella Costa Smeralda. Supporterai la brigata, supervisionando l’uso delle materie prime e l’adozione delle procedure aziendali, contribuendo a un’esperienza gastronomica coerente con l’eccellenza della struttura.
Gestirai la brigata in assenza dell’Executive Chef, guiderai i membri junior, contribuendo a menù stagionali e collaborando con altri reparti per mantenere elevata qualità, sicurezza e presentazione.
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