Chef de partie
2 settimane fa
Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d' Ampezzo, is looking for a Chef De Partie .Key ResponsibilitiesSection Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment.Food Preparation: Execute precise and consistent food preparation, cooking, and plating according to the menu specifications and standards set by the Head Chef, adapting to the challenges of a mobile kitchen.Hygiene and Safety: Maintain strict hygiene and safety standards in accordance with health regulations and our kitchen's stringent policies, considering the specific constraints of a train setting.Inventory and Supplies: Assist in managing inventory, ensuring the section is stocked with necessary ingredients and supplies, and coordinate with the kitchen team to place orders as needed, considering the logistical aspects of a moving train.Team Collaboration: Work collaboratively with other kitchen staff, providing guidance and support to commis chefs and apprentices in your section, fostering a strong team spirit in a confined working space.Quality Control: Monitor and ensure the quality of dishes leaving your section, making adjustments to maintain the highest culinary standards.Grooming: Observe and monitor your kitchen staff’s personal hygiene (e.g., keep your fingernails short and clean, keep your hair and beards neat and tidy, wash hands frequently and thoroughly with soap, work on a clean surface, etc.).QualificationsExperience: Proven experience as a Chef de Partie (at least 3 years) in a high-end, fine dining environment, preferably within a Michelin-starred restaurant. Experience in a mobile kitchen or unique dining setting is a plus.Culinary Education: Formal culinary training or relevant certification.Culinary Expertise: Exceptional culinary skills with a deep understanding of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures.Attention to Detail: Keen attention to detail and dedication to producing high-quality dishes.Time Management: Excellent time management skills with the ability to work efficiently under pressure in a fast-paced and often challenging environment.Communication: Strong communication and interpersonal skills to effectively collaborate with the kitchen team and other staff.Adaptability: Ability to adapt to the unique challenges of cooking in a moving train environment.Passion for Excellence: A passion for culinary excellence and a commitment to continuous improvement.Ability to work in a fast-paced environment and handle high-pressure situations.Proficiency in English as well as ItalianThe selection will take place after reading the information notice according to Art. 13 EU Reg. 679/2016. Please read it on the website
-
Chef de partie
2 settimane fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Hotel Quirinale Roma A tempo pienoDescrizione del ruolo Stiamo cercando uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso Hotel Quirinale Roma, con sede di lavoro a Roma. Questa è una posizione a tempo pieno e in presenza. In qualità di chef de partie, sarai responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (ad esempio antipasti, primi, secondi, dolci) all'interno della...
-
Chef de Partie o Demi Chef de Partie
2 settimane fa
Pozza di Fassa, Italia Camping Vidor Family & Wellness Resort A tempo pienoCerchiamo uno chef de partie demi chef de partie per l'attuale stagione invernale (ed eventualmente per i 5 mesi della stagione estiva) presso il nostro Family Resort sulle Dolomiti. Ti offriamo vitto e alloggio sul posto, e la paga sarà commisurata all'esperienza. Non perdere l'opportunità di lavorare in uno dei luoghi più belli delle Dolomiti, insieme...
-
Chef de partie
2 giorni fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Feria Restaurant A tempo pienoDescrizione del ruoloStiamo cercando uno Chef de partie per il nostro team presso il Feria Restaurant, In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti di alta qualità in linea con gli standard del ristorante.Collaborerai con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed eccellente, contribuendo all'innovazione del...
-
Chef de partie
6 giorni fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Feria Restaurant A tempo pienoDescrizione del ruolo Stiamo cercando uno Chef de partie per il nostro team presso il Feria Restaurant, In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti di alta qualità in linea con gli standard del ristorante. Collaborerai con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed eccellente, contribuendo all'innovazione del...
-
Chef de Partie
2 settimane fa
Torino, Italia ristorante enoteca raffaleo A tempo pienoAssumiamo Chef de partie per il nostro Ristorante Enoteca Raffaleo situato in Via Piave 5M a Torino. Cerchiamo una persona intraprendente, creativa e puntuale ma sopratutto capace di mettersi in gioco e lavorare in team. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - Festivo -...
-
Chef de partie cuisine
2 giorni fa
Sant'Ambrogio di Torino, Italia Feria Restaurant A tempo pienoStiamo cercando uno Chef de partie per il nostro team presso il Feria Restaurant, In questo ruolo, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti di alta qualità in linea con gli standard del ristorante.Collaborerai con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed eccellente, contribuendo all'innovazione del menu e al mantenimento...
-
Chef de Partie
7 giorni fa
Torino, Italia ivo1958 A tempo pienoSiamo alla ricerca di uno Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza nel settore, appassionato e con una spiccata attitudine al lavoro di squadra. Cerchiamo una persona dinamica, pronta a mettersi in gioco e a contribuire al successo della nostra cucina. Cosa offriamo: - Contratto a tempo indeterminato - Turno unico serale - 1 giorno di riposo...
-
Chef de partie
1 settimana fa
torino, Italia Orizzonti Milano A tempo pienoIl Ristorante Orizzonti , al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIEIn qualità di Chef de Partie , supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti...
-
Chef de partie
2 settimane fa
Torino, Italia Hotel Quirinale Roma A tempo pienoDescrizione del ruolo Stiamo cercando uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso Hotel Quirinale Roma, con sede di lavoro a Roma. Questa è una posizione a tempo pieno e in presenza. In qualità di chef de partie, sarai responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (ad esempio antipasti, primi, secondi, dolci) all'interno della...
-
Chef de partie
2 settimane fa
Torino, Italia Hotel Quirinale Roma A tempo pienoDescrizione del ruolo Stiamo cercando uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso Hotel Quirinale Roma, con sede di lavoro a Roma. Questa è una posizione a tempo pieno e in presenza. In qualità di chef de partie, sarai responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (ad esempio antipasti, primi, secondi, dolci) all'interno della...
