CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN ZONA PORTA GENOVA

1 settimana fa


Milano, Italia Restworld A tempo pieno
CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN ZONA PORTA GENOVA - Milano
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione

Per il ristorante Linfa - Eat Different di Milano in zona Porta Genova, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Capo partita che possa diventare parte della brigata dello chef Franklin Nastasi. Selezionato tra le 100 Eccellenze Italiane di Forbes, e con un Cappello dalla Guida l'Espresso, in soli due anni di attivita' Linfa e' diventato un punto di riferimento a livello nazionale ed europeo. Ogni piatto del menu' di Linfa - Eat Different e' frutto di studio che valorizza le materie prime locali e stagionali, rigorosamente vegetali, ecofriendly, con attenzione verso la nutrizione e il benessere dell’ospite che le gusta.


Il candidato ideale per questa posizione avra' almeno 3 - 5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti, sara' appassionato e desideroso di crescere ed imparare in un contesto innovativo e dinamico.


Se sei appassionato, hai l'esperienza richiesta e hai a cuore l'idea di ristorazione sostenibile, invia la tua candidatura


Contratto

E' offerto un contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione a tempo indeterminato.

Si lavorera' full-time, 5 giorni e mezzo a settimana, su turno unico della cena da lunedi' a venerdi', il sabato ci sara' il turno pranzo ed il turno cena.

Lo stipendio offerto per questa posizione e' compreso tra 1.800 e 2.000€ mensili netti.

Candidati subito per far parte del team dinamico e professionale di Linfa - Eat Different


Vuoi conoscere qualcosa in piu' sul ristorante e su chi ne fa parte? guarda qui:

https://linfamilano.com/chi-siamo/



Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Azionare la lavastoviglie
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Forno a gas
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare condimenti per insalate
  • Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Produrre pasti pronti
  • Pulire la cucina
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Cucina vegana
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-milano-mkx Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

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