Sous Chef

4 giorni fa


Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

Ristorante di alta cucina in Torino centro con apertura agli ospiti solo serale, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef operativo per la partita dei secondi (Saucier) e che sia già formato per coadiuvare l'executive chef nella gestione della brigata di cucina. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione e la supervisione di tutte le operazioni culinarie per offrire un servizio di eccellenza.

In particolare, si occuperà della gestione del saucier e, in assenza dell'executive chef, avrà la responsabilità della cucina e della gestione della brigata, sarà responsabile delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP e collaborareà con l'executive chef per la ideazione e realizzazione dei nuovi menù stagionali.

**Responsabilità**
- gestione della partita dei secondi (Saucier)
- garantisce il mantenimento e il controllo di elevati standard di pulizia in tutte le aree della cucina, come macchinari, piccole attrezzature da cucina, pavimenti e frigoriferi; garanzia rispetto normativa HACCP
- garantisce la coerenza nella qualità dei piatti in ogni momento
- garantisce che le norme e le procedure aziendali in materia di igiene personale siano mantenute da tutto il personale
- indica il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari della cucina e verifica che le istruzioni siano eseguite nel modo corretto da tutti i dipendenti
- riceve merci, verifica le etichette dei semilavorati e le scadenze degli stessi
- contribuisce in modo significativo alla ideazione e realizzazione dei menù stagionali in una ottica di continua crescita del ristorante secondo principi di eccellenza e di attenzione massima al dettaglio

**Requisiti**
- Comprovata esperienza nel ruolo maturata in contesti ristorativi di alto livello
- Possesso della relativa qualifica professionale
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e di preparazione dei piatti con spiccata sensibilità per la qualità ed presentazione dei piatti
- Ottime doti relazionali e organizzative
- Perfetta conoscenza delle linee guida HACCP
- Serietà, responsabilità e passione;
- Residenza e/o domicilio a Torino o zone limitrofe.

Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità (D.lgs. 215/03 e D.lgs. 216/03).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato

Disponibilità:
Festivo

Turni

Weekend

Esperienza:
sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €2.000,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)


  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **Responsabilità** - Coadiuvare l'Executive Chef nella creazione del menù in un ottica di eccellenza e creatività - Responsabilità di rendere operative tutte le indicazioni e gli standards stabiliti dall'Executive Chef - Supervisione interna delle operazioni di cucina - Valutazione dei prodotti e delle materie prime nell'ottica di una eccellenza...

  • Sous Chef e Capopartita

    1 settimana fa


    Torino, Italia Sibir Srl A tempo pieno

    *Annuncio di Lavoro: Sous Chef e Capopartita per Ristorante di Cucina Piemontese a Torino* *Posizioni Aperte:* - Sous Chef - Capopartita *Requisiti:* - Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ristoranti di alta qualità - Padronanza della lingua italiana - Capacità di lavorare sotto pressione e gestire il tempo in modo efficace - Massima...

  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Milano Centro, Italia ERODO OY A tempo pieno

    **Sous-Chef per Ristorante & Lounge Bar di Alta Gamma - Milano, Zona Porta Romana** **Jojolly**, agenzia per il lavoro specializzata nella selezione di profili qualificati nel settore HoReCa, ricerca per conto di un rinomato **Lounge Bar / Ristorante di alto livello a Milano**, un **Sous-Chef esperto** e motivato, pronto a entrare in una realtà dinamica,...

  • Sous chef

    4 settimane fa


    Torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo degli standard in stretta...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Milano Centro, Italia Compass Group Italia SPA A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Sous Chef motivato e qualificato da inserire nel nostro team culinario presso una prestigiosa struttura aziendale situata a Milano. Si tratta di una posizione a tempo pieno, dal lunedì al venerdì, focalizzata sulla fornitura di un servizio di ristorazione eccezionale ai dipendenti dell'azienda. Il Sous Chef svolgerà un ruolo...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante Italiano Gourmet in Torino centro, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef che sia già formato e con capacità di operare sotto supervisione dell’Executive Chef in ristorante alla carta di buon livello. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione e la supervisione di tutte le operazioni...

  • Sous Chef

    11 ore fa


    Torino, Italia Feria Restaurant A tempo pieno

    Cerchiamo un Sous chef per unirsi al team del nostro ristorantQuesta è una posizione a tempo pieno e in sede.Il candidato/a selezionato/a sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane in cucina, supportando lo chef nella preparazione dei pasti, gestione del personale e mantenendo i più alti standard di qualità e igiene.Inoltre,...

  • Sous chef

    4 settimane fa


    Torino, Italia Ristorante Inkiostro A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ristorante stellato in Parma Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di Sous Chef per unirsi al nostro team nella città di Parma. E' richiesta pluriennale esperienza in ristoranti di pari livello. Nel ruolo specifico si richiede oltre che alla gestione della propria partita, la supervisione ed il controllo degli standard in stretta...

  • Sous Chef

    4 giorni fa


    Torino, Italia EXAR Social Value Solutions A tempo pieno

    **EXAR Social Value Solutions** è l'Agenzia per il Lavoro del Gruppo Liberitutti, specializzata nell'incrocio domanda-offerta di lavoro con una ventennale esperienza nelle Politiche Attive del Lavoro su tutto il territorio piemontese. Per nostro cliente, che opera nel settore della panificazione, siamo alla ricerca di** un/a sous chef.** **Posizione**: La...

  • Sous Chef

    7 giorni fa


    Torino, Italia MAPI SRL A tempo pieno

    MAPI SRL giovane realtà che opera nel settore dell'ospitalità e nel settore ristorativo ricerca Sous Chef per prestigioso circolo in Centro a Torino. Cerchiamo persone che abbiano tanta voglia di fare, positività e allegria. Astenersi gente triste: - ) Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in...