Restaurant Manager

4 giorni fa

Milano, Italia BIANCOLATTE MILANO A tempo pieno

Biancolatte Milano cerca Restaurant & Store Manager che gestisca il concept store di via Turati (Milano) composto da due sale ristorante, una caffetteria con pasticceria e gelateria artigianale e uno shop di regalistica e contribuisca nell'allargamento di tale concept.

Le due sale ristorante sono composte da circa 100 posti totali, che vengono turnati più volte nella giornata. (dalla prima colazione alla cena/all day 7,30-23,00 all day dining).

E' presente anche un fortissimo delivery, catering esterni ed organizzazione di eventi nel locale.

Lo staff attuale è composto da circa 50 persone.

Le sue mansioni saranno:

- ricerca, selezione, formazione e motivazione del personale
- sovraintendere il Labour cost, F&B cost e i costi generali
- sviluppo del format di ristorazione, shop e hotellerie
- sviluppo del delivery, anche diretto
- ulteriore sviluppo della digitalizzazione dello store
- implementazione del software e delle operations aziendali
- analisi delle vendite e dei costi attraverso il software gestionale
- operatività e coordinamento delle risorse durante i servizi nei vari reparti sala, bar, coordinamento aree
- Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà
- mantenere alta l'immagine del locale con occhio attento ai dettagli
- Aiuto nell'organizzazione di eventi
- Problem solving
- Pregressa esperienza nel ruolo con una continuità di più anni nello stesso locale.
- Conoscenza della lingua inglese
- ottime conoscenze di software di ristorazione/ hotelerie (micros, tc pos altro..)
- Ottime capacità di gestione della squadra, leadership, esperienza HR
- Ottimo standing e doti relazionali
- conoscenza reparto F&B e HR
- Conoscenza approfondita dei sistemi gestionali di cassa (tc pos, micros etc)
- Approfondita conoscenza dei dettami HACCP e sicurezza sul lavoro e supervisione sull’applicazione di essi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Incentivi legati alle vendite
- Maggiorazione lavoro festivo
- Straordinario

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Premio di produzione
- Straordinario

Sede di lavoro: Di persona

  • Restaurant Manager

    2 giorni fa

    Milano, Italia Restaurant LUIGIA A tempo pieno

    **RESTAURANT MANAGER** Benvenuti nel mondo di Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l’energia autentica della Svizzera. Siamo un gruppo di ristoranti riconosciuti, con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 in Italia, rinomati per la qualità della nostra cucina e per offrire ai nostri ospiti esperienze indimenticabili. Desideri...

  • Restaurant Manager

    19 ore fa

    Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    **RESTAURANT MANAGER** Luigia è un gruppo di ristoranti italiani con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 sedi in Italia, riconosciuto per la qualità della cucina e per l’eccellenza dell’esperienza offerta ai clienti. In un contesto in continua crescita, ricerchiamo Restaurant Manager altamente qualificati da integrare nel nostro...

  • Restaurant & Bar Manager

    7 giorni fa

    milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines.What will I be doing?As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    3 giorni fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines.What will I be doing?As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    4 settimane fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines. What will I be doing? As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    3 settimane fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines. What will I be doing? As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant manager

    7 giorni fa

    milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    Restaurant Manager – Arena MilanoRiporta a: F&B SupervisorArena Milano è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che entri a far parte del team dedicato alla gestione operativa degli eventi, con l’obiettivo di garantire un’esperienza ospite eccellente e un coordinamento impeccabile delle attività Food & Beverage. La risorsa supervisionerà le aree...

  • Restaurant Manager

    5 giorni fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    Restaurant Manager – Arena MilanoRiporta a: F&B SupervisorArena Milano è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che entri a far parte del team dedicato alla gestione operativa degli eventi, con l'obiettivo di garantire un'esperienza ospite eccellente e un coordinamento impeccabile delle attività Food & Beverage.La risorsa supervisionerà le aree...

  • Restaurant & Bar Manager

    15 ore fa

    Via Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines.What will I be doing?As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant manager

    2 settimane fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    Restaurant Manager – Arena Milano Riporta a: F&B Supervisor Arena Milano è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che entri a far parte del team dedicato alla gestione operativa degli eventi, con l’obiettivo di garantire un’esperienza ospite eccellente e un coordinamento impeccabile delle attività Food & Beverage. La risorsa supervisionerà le...