Cuoco Capo Partita

2 settimane fa

Forte dei Marmi, Italia Bagno Royal A tempo pieno

Siamo una Holding Immobiliare nel Mercato Real Estate & Hospitality situata nella rinomata area della Versilia in Toscana, guidata da una visione all'avanguardia nel settore. Con oltre 100 proprietà diversificate nel nostro portafoglio, ci impegniamo a ridefinire il paradigma tradizionale della gestione immobiliare, integrando una modalità di governance innovativa con la tradizione dell'ospitalità versiliese. Il nostro obiettivo principale è creare esperienze straordinarie per i nostri ospiti e generare valore sostenibile nel tempo per tutti coloro che collaborano con noi.

per il nostro ristorante presso il Bagno Royal sito sul litorale di Forte dei Marmi siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in Seconde Portate per guidare la nostra cucina e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche eccezionali.

Responsabilità principali:

- Pianificazione del Menù: Collaborare con il capo cuoco nella progettazione e implementazione di nuove idee e concetti per le seconde portate del menù.
- Preparazione di Piatti Sofisticati: Supervisionare la preparazione di piatti di alta qualità, garantendo la precisione delle tecniche culinarie e la presentazione impeccabile.
- Guida e Formazione del Personale: Supervisionare il personale di cucina assegnato alle seconde portate, fornendo orientamenti, ispirazione e formazione per garantire un'eccellenza continua.
- Controllo delle Scorte: Gestire le scorte, collaborando con il responsabile delle scorte per garantire la freschezza e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Rispetto degli Standard di Qualità: Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure operative.
- Collaborazione con il Capo Cuoco: Collaborare strettamente con il capo cuoco e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e coeso.
- Innovazione Culinaria: Contribuire all'innovazione culinaria, cercando costantemente nuove tendenze, tecniche e ingredienti per migliorare il menù.
- Gestione degli Ordini: Collaborare con il personale della cucina per garantire una preparazione efficiente e tempestiva delle seconde portate in base agli ordini dei clienti.

Requisiti:

- Esperienza comprovata come Capo Partita o in una posizione simile specializzata nelle seconde portate.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Orientamento all'innovazione e alla creatività culinaria.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure operative di cucina.
- ottime abilità organizzative e capacità di gestire più compiti contemporaneamente.
- Diplomazia e capacità di collaborare in un ambiente di lavoro dinamico.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi i fine settimana.

Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €23.000,00 - €28.000,00 all'anno

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- 55042 FORTE DEI MARMI, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    22 ore fa

    Forte dei Marmi, Italia Collezione EM A tempo pieno

    _Where luxury meets excellence: a group of luxury hotels that takes care of its guests._ **Posizione**:Cuoco capo partita** **Luogo di lavoro**: Forte dei Marmi, Toscana **Tipologia**: Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio) Sei alla ricerca di un'opportunità per lavorare in un ambiente esclusivo e raffinato? Il nostro...

  • Cuoco/a Capo Partita

    1 settimana fa

    Forte dei Marmi, Italia GRUPPO UNA SPA A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una **CUOCO/A CAPO PARTITA**per inserimento all'**UNA HOTELS FORTE DEI MARMI**di Forte dei Marmi (LU). **IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI**: - Gestire la preparazione di tutte...

  • Cuoco Capo Partita, Capo Pasticcere, Chef de Range

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia GREG THE BEACH LUXURY CLUB A tempo pieno

    Posizione: Capo Partita, Capo pasticcere e Chef de Range - Stagione Estiva Siamo alla ricerca di un Capo Partita e di uno Capo pasticcere e uno Chef de Range esperti, motivati e pronti a unirsi al nostro team per la stagione estiva. Se hai esperienza nel settore della ristorazione e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, questa è...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel & Resort A tempo pieno 20.000 € - 26.000 € all'ano

    Chi siamoIncastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, da Villa Radici, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...

  • Cuochi Capo Partita

    5 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Blu Hotels A tempo pieno

    Trenta gli alberghi e i villaggi che portano in Italia il marchio Blu Hotels e che sono, dal 1993, sinonimo di qualità, prestigio, alta professionalità nel servizio. Blu Hotels è da oltre 20 anni autorevole protagonista nel mondo delle vacanze italiane e si riconferma oggi prima azienda nel settore leisure del nostro Paese. Blu Hotels offre pertanto...

  • CUOCO CAPO PARTITA

    2 settimane fa

    Unione dei comuni di Lonate Pozzolo e Ferno, Italia WinTime SpA A tempo pieno

    CUOCO CAPO PARTITA WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente – settore hotellerie, un / una Cuoco Capo Partita La risorsa si occuperà di : Controllare la qualità e la freschezza degli alimenti secondo gli standard richiesti Verificare qualità e quantità di mise en place Impiattare le pietanze...

  • Cuoco Capo Partita | Stagione Estiva 2026

    5 giorni fa

    Forte dei Marmi, Toscana, Italia Augustus Hotel & Resort A tempo pieno

    Chi siamoIncastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, da Villa Radici, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...

  • Aiuto Cuoco/capo Partita

    22 ore fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pieno

    Condivide tecniche di cottura e di presentazione dei piatti. Monitora e controlla gli inventari, le scorte e i materiali oltre ai macchinari in dotazione. La persona che stiamo cercando ha una comprovata esperienza in ruolo analogo in strutture di pari livello, caratterizzate da standard qualitativi elevati e conoscenza approfondita della normativa...

  • Capo Partita

    21 ore fa

    Forte dei Marmi, Italia Riviera Lounge Club Bistrot A tempo pieno

    Il Riviera Lounge Club Bistrot è una location elegante, curata nei minimi dettagli, ideale per un aperitivo, una cena, sul lungomare più conosciuto della Versilia. La location ideale per feste di compleanno, laure, eventi privati. Il Riviera cerca una figura di **CAPO PARTITA / SOUS CHEF a** **Forte dei Marmi** con almeno tre anni di esperienza da...

  • Aiuto Cuoco/capo Partita

    22 ore fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pieno

    **Chi siamo** Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...