Capo Partita di Cucina

7 giorni fa

Monopoli, Italia NINA TRULLI RESORT - ORTO RISTORANTE NATURALE A tempo pieno

Il/la **Capo Partita di Cucina** è una figura chiave nella brigata di cucina, responsabile della gestione di una specifica partita garantendo un'elevata qualità delle preparazioni.

Nello svolgimento della tua mansione ti occuperai di:

- Pianificare e organizzare le attività della tua partita, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni
- Preparare i piatti seguendo le ricette e gli standard di presentazione definiti dall’Executive Chef
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e della sicurezza alimentare
- Controllare e monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati
- Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e minimizzare gli sprechi
- Mantenere un ambiente di lavoro pulito, organizzato

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni in strutture di alto livello o ristoranti fine dining.
- Capacità di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento positivo.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Attenzione al dettaglio, creatività e passione per la cucina.
- Conoscenza delle norme HACCP.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Retribuzione: a partire da €1.200,00 al mese

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Tutti i weekend

Esperienza:

- capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 01/03/2025

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia Porto Bianco srls A tempo pieno

    Lo storico ristorante sul mare LIDOBIANCO, a Monopoli (Ba), è alla ricerca di Chef de Partie ad integrazione del proprio staff di cucina. **l Candidato ricercato dovrà avere le seguenti caratteristiche**: - esperienza consolidata in ristoranti con cucina di pesce; - conoscenza della cucina pugliese; - predisposizione a tipo di cucina gourmet; La figura...

  • Capo partita in Puglia

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia HRF A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo, situato a Monopoli (BA).Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità:Gestire in autonomia la propria partita;Organizzare e coordinare...

  • Capo Partita

    7 giorni fa

    Monopoli, Italia BZAR Hotels A tempo pieno

    **MOSTRACI IL TUO TALENTO!**: Con **BZAR HOTELS**, non cerchiamo solo professionisti, ma veri creatori di esperienze straordinarie! Lavorare nei nostri hotel 5 stelle significa entrare in un team dinamico e appassionato, pronto a regalare momenti unici ai nostri ospiti. Tra le nostre destinazioni esclusive, Il Melograno spicca per il suo fascino senza...

  • Capo Partita

    7 giorni fa

    Monopoli, Italia BZAR Hotels A tempo pieno

    **MOSTRACI IL TUO TALENTO!**: Con **BZAR HOTELS**, non cerchiamo solo professionisti, ma veri creatori di esperienze straordinarie! Lavorare nei nostri hotel 5 stelle significa entrare in un team dinamico e appassionato, pronto a regalare momenti unici ai nostri ospiti. Tra le nostre destinazioni esclusive, Il Melograno spicca per il suo fascino senza...

  • Commis di Cucina

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    CDSHOTELS - PORTO GIARDINO è alla ricerca di un COMMIS DI CUCINA per la stagione 2025 **Le risorse si occuperanno**: - Pulizia/taglio delle verdure e della preparazione delle basi - Predisporre la linea per i capi partita - Occuparsi della corretta conservazione degli alimenti, sotto la guida del proprio responsabile, nel rispetto delle norme di igiene e...

  • Cuoco

    4 giorni fa

    Monopoli, Puglia, Italia Bellapuglia srl A tempo pieno

    Cerchiamo cuochi ad extra per noto ristorante a Monopoli , solitamente per il venerdi e sabato , con la possibilità di ulteriori giornate nella settimana.Contratto di lavoro: Part-timeEsperienza:capo partita: 3 anni (Obbligatorio)Abilitazione/Certificazione:Attestato HACCP (Preferenziale)

  • Cuoco Capo Partita

    4 ore fa

    Monopoli, Italia Greenblu Srl A tempo pieno

    Vitto e alloggio inclusi. Preferibilmente residenti in Puglia/Basilicata Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Turni

  • Cuoco

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    CDSHOTELS-PORTO GIARDINO RICERCA UN\* CUOCO PER LA STAGIONE ESTIVA 2025. **Le risorsa si occuperà**: \-Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio \-Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del...

  • Cdshotels-porto Giardino Ricerca Cuoco

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    **CDSHOTELS-PORTO GIARDINO** RICERCA UN* **CUOCO**PER LA STAGIONE ESTIVA 2025. **Le risorsa si occuperà**: - Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio - Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del...

  • Aiuto Pizzaiolo

    7 giorni fa

    Monopoli, Italia Ammà A tempo pieno

    Ammà - just pizza è alla ricerca di un aiuto pizzaiolo da inserire nel team (punto vendita di Monopoli, BA). Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa la sua consumazione e si accomoda in sala dove possibile. L'aiuto pizzaiolo svolge un ruolo essenziale nella preparazione delle pizze e nell'operatività quotidiana. Collabora...