Lavori attuali relativi a Primo Coltello - Conversano - Job Italia Spa

Azienda operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata

**Posizione**:
JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / 0001610 / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata n.1:
**PRIMO COLTELLO - Reparto Macelleria**

**Attività**:

- disosso completo di bovino, suino, ovino;
- sezionamento e porzionatura;
- gestione del laboratorio;
- preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
- controllo qualità e rispetto HACCP;
- coordinamento preparatori

**Requisiti**:

- comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
- autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
- capacità di sezionamento, porzionatura e rifilatura;
- gestione completa del laboratorio di macelleria;
- conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
- utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
- flessibilità

**Luogo di lavoro**: Conversano (BA)

**Orario di lavoro**: Full time 40h

**Si offre**: Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91

FILBAR

lavoraconnoi

**Requisiti**:
Vedi annuncio