Commis di Cucina

Posizione:Commis di cucina Sede: Excelsior Dolomites Life Resort, San Vigilio di Marebbe Unisciti al nostro #myexcelsiorteam e diventa parte di una squadra che ogni giorno crea esperienze culinarie straordinarie Siamo alla ricerca di un/a Commis di cucina (antipasti / primi / secondi) con passione per la cucina altoatesina moderna e desiderio di crescere all’interno di un ambiente dinamico e stimolante. Cerchiamo persone affidabili, motivate e con una forte voglia di mettersi in gioco, che condividano con noi l’amore per il lavoro di squadra e l’attenzione ai dettagli. Se vuoi contribuire alla nostra offerta gastronomica e far parte di qualcosa di speciale, questa è l’opportunità perfetta per te Responsabilità:
- È responsabile di una serie di preparazioni (pesce, carne, salse, ecc.)
- Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
- Aiuto nella gestione delle celle frigorifere
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi Competenze e livello di istruzione:
- Ha conoscenze di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura e taglio delle verdure
- Ha conoscenze dei vari tipi di tagli di carne, del pollame e della selvaggina, i tempi di cottura degli alimenti e l’uso appropriato delle erbe aromatiche
- Ha conoscenze del controllo di qualità degli alimenti approvvigionati
- Ha conoscenze della programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili
- Ha conoscenze della preparazione di dolci con elementi decorativi
- Ha conoscenze della conservazione degli alimenti
- Ha conoscenze dei rapporti interpersonali a monte ed a valle e con i livelli di responsabilità
- Ha capacità di lavorare in squadra
- Ha abilità comunicative, manualità e creatività Esperienze Lavorative:
- Passione e Dedizione: Esperienza consolidata nella cucina, con una forte passione per il mestiere e dedizione al proprio lavoro.
- Esperienza in Brigata: Esperienza in brigate di cucina, dimostrando abilità e adattabilità in ambienti di lavoro dinamici. Offriamo: Ambiente di Lavoro: Atmosfera stimolante e accogliente in un team esperto e affiatato, con opportunità di crescita professionale. Vitto e Alloggio: Sistemazione in loco con tutti i pasti inclusi. Orario di Lavoro: Orario regolare con un giorno libero fisso alla settimana per garantire un buon equilibrio tra vita professionale e personale. Retribuzione: Compenso equo e competitivo. Formazione Continua: Opportunità di partecipare a corsi di formazione e aggiornamenti professionali per sviluppare ulteriormente le proprie competenze. Menù per Dipendenti: Accesso a menù dedicati e sconti su prodotti e servizi. Vantaggi Collaboratori: Accesso esclusivo ai vantaggi dei collaboratori Belvita Wellnesshotels, Wanderhotels e Mountain Bike Holidays, inclusi sconti fino al 50% per soggiorni personali. Attività Ricreative: Partecipazione a eventi sociali e attività ricreative con i colleghi, come serate di gruppo, accesso alla palestra e giri in mountain bike nella splendida area circostante delle Dolomiti. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 5 mesi Retribuzione: €1.400,00
- €1.600,00 al mese Benefit:
- Alloggio
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Snack gratis
- Supporto allo sviluppo professionale Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)