Chef

3 giorni fa

Cava de' Tirreni, Italia POTEA SRL A tempo pieno

Ricerchiamo la figura di Chef per ristorante in zona S. Quaranta.

Tale figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, organizzare i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef comprendono ad esempio: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, la lavorazione della pasta fresca, la conoscenza dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce, delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.

Requisiti richiesti:

- Competenza nelle tecniche di cucina
- Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Creatività e passione
- Resistenza allo stress e alla fatica
- Disponibilità immediata
- Ottime competenze organizzative e relazionali
- Conoscenza delle norme igienico sanitarie (HACCP)
- Estrema cura di ogni dettaglio della preparazione e dell’esecuzione del lavoro
- Attitudine al problem solving ed orientamento al cliente
- Capacità di gestione e pianificazione del lavoro mirata al conseguimento degli obiettivi.

Principali attività:

- Predisporre il menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarlo regolarmente in base alle stagioni ed in coerenza con lo spirito del brand
- Creare nuovi piatti stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita
- Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all’altezza del ristorante
- Monitorare i margini di ristorazione e del conto economico mensile, analizzando le vendite e confrontandole con gli obiettivi di budget
- Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina
Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turno diurno
- Turno notturno

  • Chef di Cucina

    6 giorni fa

    Cava de' Tirreni, Italia Ithay A tempo pieno

    Turni serali e domenica a pranzo 3287353048 Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni - Tutti i weekend Esperienza: - chef: 3 anni (Preferenziale)

  • Chef

    2 settimane fa

    Cava de' Tirreni, Italia Azienda Agricola Poggio Tre Lune A tempo pieno

    Ricerchiamo e selezioniamo la figura di Cuoco/a per azienda agricola sita a Cava de’ Tirreni. Ruolo e mansione - Cucinare piatti tradizionali della cucina mediterranea con materie prime di ottima qualità e prodotti stagionali; - Curare la presentazione, i dettagli e la guarnizione dei piatti; - Coordinare ed organizzare il lavoro del personale della...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Cava de' Tirreni, Italia POTEA SRL A tempo pieno

    **Requisiti richiesti** - Esperienza nella mansione - Disponibilità immediata - Ottime competenze organizzative e relazionali - Conoscenza delle norme igienico sanitarie (HACCP) - Estrema cura di ogni dettaglio della preparazione e dell’esecuzione del lavoro - Attitudine al problem solving ed orientamento al cliente - Propensione a lavorare in team -...

  • Barista -autodromo Varano

    1 settimana fa

    Varano de' Melegari, Italia Chef Express spa A tempo pieno

    Chef Express è uno dei principali operatori italiani della ristorazione nei contesti di viaggio, puoi trovare dei nostri punti vendita in stazioni ferroviarie, aeroporti e aree di servizio autostradali, recentemente anche ospedali, autostazioni e centri commerciali. “Far sentire chi è fuori casa, nel posto in cui vuole essere”. Ci prendiamo cura del...

  • Chef per catering con cucina italiana

    2 settimane fa

    Santa Lucia di Cava (Salerno), Italia Cronoshare.it Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    Ho bisogno di un servizio di Chef a domicilio con le seguenti caratteristiche:Per cosa ti serve lo chef?   CateringChe pasto deve preparare?   CenaFrequenza con cui si ha bisogno del servizio   Puntuale (una unica volta)Che tipo di cucina vorresti?   ItalianaIntolleranze o allergie?   NessunaPer quante persone è il pasto?   Tra 30 e 40...

  • chef di cucina

    3 giorni fa

    Torre de' Roveri, Lombardia, Italia Maver Events A tempo pieno

    MAVER EVENTS, azienda leader nell'organizzazione di eventi, è alla ricerca di n.1 CHEF AI BANCHETTI per l'operatività delle proprie location in provincia di Bergamo.In questa posizione a tempo pieno e in sede, il candidato sarà responsabile della pianificazione, preparazione e presentazione di menu per banchetti ed eventi. Sarà inoltre incaricato di...

  • Chef ai banchetti

    3 giorni fa

    Torre de' Roveri, Lombardia, Italia Maver Events A tempo pieno

    MAVER EVENTS, azienda leader nell'organizzazione di eventi, è alla ricerca di n.1 CHEF AI BANCHETTI per l'operatività delle proprie location in provincia di Bergamo.In questa posizione a tempo pieno e in sede, il candidato sarà responsabile della pianificazione, preparazione e presentazione di menu per banchetti ed eventi. Sarà inoltre incaricato di...

  • Chef de Cuisine-Conrad Chia Laguna-Sardinia

    1 settimana fa

    Domus De Maria, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Italian Hospitality Collection  è una collezione di Hotel, Resort e Spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’incanto dei loro territori. Riunisce alcune delle proprietà più belle d’Italia, dislocate tra Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offriamo autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per viaggiatori...

  • Chef de Cuisine-Conrad Chia Laguna-Sardinia

    1 giorno fa

    Domus de Maria, Sardegna, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Italian Hospitality Collectionè una collezione di Hotel, Resort e Spa d'eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto dei loro territori. Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, dislocate tra Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offriamo autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per viaggiatori appassionati,...

  • Aiuto Cuoco

    3 giorni fa

    Sant'Agata de' Goti, Italia Agriturismo I Corvi A tempo pieno

    L'Agriturismo I Corvi, immerso nel verde delle colline beneventane, è alla ricerca di un Aiuto Cuoco motivato e appassionato da inserire nel proprio team. **Responsabilità**: - Supportare lo Chef nella preparazione di piatti della tradizione locale. - Gestire la mise en place e le preparazioni preliminari. - Mantenere l'ordine e la pulizia della cucina...