Chef de Partie

1 giorno fa


Cuneo, Italia Dieci Group srl A tempo pieno

DieciGroup SRL, per ristorante in provincia di Cuneo ascrivibile alla categoria del Fine Dining, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE. Nel caso di questa struttura utilizzare il termine ristorante è riduttivo, la cucina creativa che lo contraddistingue lo classifica come laboratorio di sapori ed esperienze culinarie. Viene proposta una cucina fortemente radicata al territorio, agli ingredienti ed alle tradizioni del Roero, ma basata sulla sperimentazione di tecniche innovative ed abbinamenti di sapori unici. Elemento chiave della cucina offerta è l’attenzione alla sostenibilità: ingredienti local e Km0 lavorati in ottica di riduzione massima degli sprechi alimentari.

Responsabilità e mansioni:

- Coordinarsi e collaborare con l’Executive Chef per la pianificazione del servizio giornaliero
- Supervisionare e coordinare l’attività dei commis distribuendo compiti e responsabilità durante il servizio
- Gestire il rifornimento dei prodotti in cucina, supervisionando l’intero processo di stoccaggio (ordinazione, catalogazione, organizzazione e controllo qualità)
- Supervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucina
- Assicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti
- Gestione autonoma della mise en place, in accordo con l’Executive Chef

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 4 anni in mansione analoga in ambienti di pari livello
- In possesso di formazione certificata per lavoro in ambito ristorazione, gastronomia ed hotellerie
- Ottime doti comunicative e relazionali
- Propensione al lavoro di squadra
- Capacità di organizzare e coordinare l’attività della brigata di sala
- Dinamismo, senso di responsabilità, puntualità ed intraprendenza
- Flessibilità e capacità di lavorare in momenti di forza affluenza
- Capacità di gestire in autonomia gli ordini giornalieri: il rapporto con i fornitori, la categorizzazione dei prodotti, l’archiviazione delle bolle di carico etc.

Assunzione diretta con l’azienda

Contratto a tempo determinato, da fine Maggio a Settembre, con possibilità di crescita ed integrazione nel team nel periodo successivo

Orario di lavoro: 6 giorni lavorativi su 7; un giorno e mezzo di riposo; servizio pranzo e cena

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.


  • Chef de Partie

    1 settimana fa


    Cuneo, Italia Dieci Group srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL, per ristorante stellato sito ad Alba (CN), è alla ricerca di CHEF DE PARTIE Responsabilità e mansioni: - Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornaliero - Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina - Supervisionare il corretto funzionamento delle...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group Srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL per diverse realtà ristorative appartenenti alla categoria del Fine Dining è alla ricerca di chef de partie da integrare in brigata a partire dal periodo di Settembre.I ristoranti clienti si trovano in Veneto, Piemonte, Lombardia ed Emilia Romagna.Responsabilità e mansioni:- Coordinarsi e collaborare con l'Executive Chef per la...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group Srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL per diverse realtà ristorative appartenenti alla categoria del Fine Dining è alla ricerca di chef de partie da integrare in brigata a partire dal periodo di Settembre.I ristoranti clienti si trovano in Veneto, Piemonte ed Emilia Romagna.Responsabilità e mansioni:- Coordinarsi e collaborare con l'Executive Chef per la pianificazione del...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group Srl A tempo pieno

    DieciGroup SRL, per ristorante in provincia di Cuneo ascrivibile alla categoria del Fine Dining, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE.Nel caso di questa struttura utilizzare il termine ristorante è riduttivo, la cucina creativa che lo contraddistingue lo classifica come laboratorio di sapori ed esperienze culinarie.Viene proposta una cucina fortemente...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group Srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL, per ristorante in provincia di Cuneo ascrivibile alla categoria del Fine Dining, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE.Nel caso di questa struttura utilizzare il termine ristorante è riduttivo, la cucina creativa che lo contraddistingue lo classifica come laboratorio di sapori ed esperienze culinarie.Viene proposta una cucina fortemente...

  • Chef De Partie

    4 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group Srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL per diverse realtà ristorative appartenenti alla categoria del Fine Dining è alla ricerca di chef de partie da integrare in brigata a partire dal periodo di Settembre.I ristoranti clienti si trovano in Veneto, Piemonte ed Emilia Romagna.Responsabilità e mansioni:- Supervisionare e coordinare l'attività dei commis distribuendo compiti e...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa


    Cuneo, Italia Dieci Group srl A tempo pieno

    Dieci Group SRL, per ristorante in provincia di Cuneo ascrivibile alla categoria del Fine Dining, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE. Nel caso di questa struttura utilizzare il termine ristorante è riduttivo, la cucina creativa che lo contraddistingue lo classifica come laboratorio di sapori ed esperienze culinarie. Viene proposta una cucina fortemente...

  • Chef De Partie

    2 giorni fa


    Cuneo, Italia Jr Italy A tempo pieno

    Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and...

  • Chef De Partie

    2 giorni fa


    Cuneo, Italia Casa Di Langa A tempo pieno

    Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and...

  • Chef de partie

    4 giorni fa


    Cuneo (CN), Italia CASA DI LANGA A tempo pieno

    Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa. Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred...