Sous Chef

Il Sous Chef supporta il Resident Chef nello svolgimento e nel controllo di tutte le attività legate al reparto cucina quali la preparazione delle ricette, gli approvvigionamenti di materie prime, la gestione dei Collaboratori, il rispetto della normativa HACCP e degli standard di servizio. In assenza del Resident Chef, il Sous Chef lo sostituisce assumendo la piena responsabilità della gestione della cucina. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP) e agli standard operativi Lefay Resorts. Il Sous Chef risponde al Resident Chef. - **CARATTERISTICHE**: Diploma professionale; Grande passione per il proprio lavoro; Grandi doti di leadership e teamwork; Spiccata sensibilità e attenzione al rispetto degli standard; Rispetto delle normative in materia di igiene; Forte motivazione al raggiungimento degli obiettivi assegnati Esperienza di Capo Partita o Sous Chef in ristorante o hotel; Non è richiesta esperienza pregressa in hotel di lusso. - **OFFRIAMO**: Contratto CCNL Turismo Full Time. Orari di lavoro trasparenti e sostenibili. Alloggio con wi-fi gratuito. Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito. Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario). Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale. Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente. Premi economici aggiuntivi per le migliori performance. Possibilità di soggiornare nei Resort Lefay e usufruire dei relativi servizi con tariffe scontate. Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay. - Reparti - Resort/Cucina - Sedi - Dolomiti - Pinzolo - TN