Bar Manager

A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.

**Borgo Egnazia** propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese.

Dal 2010, anno di apertura, **Borgo Egnazia** è parte di _Leading Hotel of the World_ e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di _Virtuoso_nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di _Condè Nast UK_ nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei _World’s Best Awards _di _Travel + Leisure_ Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria _Top Italian Resort_, al quarto nella categoria _Top 10 European Resort Hotels_ ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira **aria di famiglia** e per questo si viene **valorizzati** come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

**Borgo Egnazia** crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

**Vuoi esserci anche tu?**

**Posizione**:
Siamo alla ricerca di un/a Bar Manager che coordinerà il team Bar e riporterà direttamente al/la Beverage Manager.

**Cosa farai**:

- Creazione e stagionale rinnovamento delle carte cocktail (classic, signature, zero-alcol, terroir pugliese, pairing food).
- Gestione del servizio bar.
- Selezione, formazione e scheduling del team bar e sala.
- Sviluppo di nuovi prodotti con il laboratorio interno (sciroppi, bitter, fermentati)
- Collaborazione quotidiana con Beverage Manager e Beverage Cost Controller.
- Gestione operatività di eventi e wedding bar.
- Controllo qualità ghiaccio, glassware, mise en place e standard LQA.
- Gestione dei turni del team bar

**Requisiti**:
**Cosa cerchiamo**:

- Almeno 2 anni di esperienza come Bar Manager.
- Conoscenza profonda di spirits, sake, vermouth, bitters e tecniche avanzate.
- Esperienza comprovata nella creazione di carte cocktail premiate e nella gestione di team numerosi in alta stagione.
- Conoscenza dei costi beverage e labor cost.
- Italiano e inglese fluenti.
- Capacità di raccontare il territorio pugliese attraverso il bicchiere.
- Eccellenti doti organizzative, comunicative, leadership gentile e attenzione al dettaglio.
- Autonomia nel lavoro e capacità di motivare il team.
- Energia ed entusiasmo.

**Altre informazioni**:
**Cosa offriamo**:

- Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
- Staff house: a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
- Mensa aziendale: Durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
- Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
- Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
- Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
- Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
- Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
- Staff party: Momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
- Challenge: opportunità di mettersi in gioco, esprimersi, sperimentare e vivere nuove esperienze insieme.