Capo Partita di Cucina

2 settimane fa

Fasano, Italia Borgo Egnazia A tempo pieno

A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.

**Borgo Egnazia** propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese.

Dal 2010, anno di apertura, **Borgo Egnazia** è parte di _Leading Hotel of the World_ e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di _Virtuoso_ nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di _Condè Nast UK_ nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei _World’s Best Awards _di _Travel + Leisure_ Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria _Top Italian Resort_, al quarto nella categoria _Top 10 European Resort Hotels_ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira **aria di famiglia** e per questo si viene **valorizzati** come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.

**Borgo Egnazia** crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.

**Vuoi esserci anche tu?**

**Posizione**:
Il **Capo Partita di cucina del Ristorante Cala Masciola** è responsabile di un reparto/partita di competenza, coordinando il lavoro della squadra di partita e garantendo la preparazione e la somministrazione del cibo. Garantisce che la confezione, la presentazione dei piatti e la pulizia siano sempre impeccabili e si svolgano secondo gli standard di Borgo Egnazia e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Si occupa inoltre di:

- Sorvegliare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti all’interno della propria specialità;
- Garantire elevati standard igienico-sanitari, alimentari e di sicurezza;
- Gestire e formare i demi-chef e i commis con cui lavora in piena armonia, motivarli e creare il giusto spirito di squadra;
- Collaborare con le altre partite e garantire un elevata capacità di multitasking e flessibilità;
- Assicurarsi che i piatti siano preparati secondo gli standard richiesti dallo Chef e dal concept gastronomico di BE.

**Requisiti**:

- Minimo 2 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5*;
- Diploma di scuola alberghiera;
- Conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione del prodotto;
- Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio;
- Capacità di coordinamento e supervisione;
- Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; capacità di problem solving;
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo; spirito di iniziativa e creatività.

  • Capo Partita Di Cucina

    1 ora fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewCapo partita di cucina Altro•Fasano, ITALYA Savelletri di Fasano si trovaBorgo Egnazia Fasano, Italia Ristorazione / Ospitalità alberghieraCondividi tramite link https : / / inrecruiting.intervieweb.it / borgoegnazia / jobs / capo-partita-di-cucina- / it /Condividi sui social mediaDescrizione aziendaBorgo Egnaziapropone un diverso concetto di...

  • Capo Partita di Cucina

    1 settimana fa

    Fasano, Italia Borgo Egnazia A tempo pieno

    A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo...

  • Capo Partita Di Cucina: Leadership, Materie Prime

    17 ore fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    Un prestigioso ristorante in Puglia è alla ricerca di un Capo Partita di Cucina con passione per la qualità degli ingredienti e ottime capacità tecniche.In questo ruolo sarai responsabile della gestione della tua sezione in cucina, collaborando con il team per offrire un servizio d'eccellenza.Cerchiamo candidati con esperienza in cucine dove l'attenzione...

  • Capo partita di cucina

    1 settimana fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    Borgo Egnazia Fasano, Italia Ristorazione/ Ospitalità alberghiera Condividi tramite link Condividi sui social media Descrizione aziendaA Savelletri di Fasano si trovaBorgo Egnazia : un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di...

  • Capo Partita Di Cucina

    31 minuti fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    Borgo Egnazia Fasano, Italia Ristorazione/ Ospitalità alberghieraCondividi tramite link sui social mediaDescrizione azienda A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia : un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese.Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e...

  • Cuoco o Aiuto Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Fasano, Italia Masseria Montenapoleone A tempo pieno

    Per il nostro Bio RistoBar La Falegnameria, cerchiamo cuoco capo partita. Masseria MONTENAPOLEONE è il luogo dove ogni giorno celebriamo la **biodiversità.**Coltiviamo la Madre Terra nel rispetto della nostra lunga tradizione contadina. Seguiamo i metodi dell’agricoltura biologica, rispettiamo la rotazione delle colture e sosteniamo le specie autoctone...

  • Demi Chef di Cucina: Capo Partita Estivo

    4 settimane fa

    Fasano, Italia Hosco A tempo pieno

    Un hotel di lusso a Fasano cerca un Cuoco Capo Partita - Demi Chef per la stagione estiva 2025. Il candidato ideale ha esperienza in contesti di alta qualità e deve supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti. Richiesta conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme HACCP. Si offre un ambiente dinamico e la possibilità di crescere...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Fasano, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane ricerca per importante catena alberghiera del settore Hotellerie/Lusso un: CAPO PARTITA DI CUCINA La risorsa dovrà occuparsi di organizzare e coordinare il lavoro della squadra, gestire comanda e pass,...

  • Capo Partita di Pasticceria

    5 giorni fa

    Fasano, Italia Borgo Egnazia A tempo pieno

    A Savelletri di Fasano si trova **Borgo Egnazia**: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo...

  • Cuoco Capo Partita – Demi Chef Per Resort Estivo

    40 minuti fa

    Fasano, Italia Altro A tempo pieno

    Una catena alberghiera sta cercando un Cuoco Capo Partita per il GranSerena Hotel di Torre Canne, Puglia, per la stagione estiva ****.Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di piatti di alta qualità, con attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in squadra.Le responsabilità includono la supervisione della preparazione e presentazione...