Sous Chef

3 giorni fa

Bolzano Bozen, Italia Hotel Ciasa Soleil A tempo pieno

L’Hotel Ciasa Soleil ** a La Villa, Alta Badia, è alla ricerca di **un/una Sous Chef** con comprovata **esperienza in strutture alberghiere 4/5 stelle**.

L'Hotel Ciasa Soleil ** è un boutique hotel con 30 camere e suites, situato nel pittoresco paese di La Villa, nel cuore dell'Alta Badia, in provincia di Bolzano. Circondato dalle spettacolari montagne delle Dolomiti, offre un connubio perfetto tra l'ospitalità altoatesina e servizi di alta qualità più internazionali. Gli ospiti possono godere di accoglienti camere arredate con materiali nobili, un'area benessere intima con vista sulle Dolomiti e un ristorante che propone un concetto enogastronomico Alpine Lifestyle.

**Responsabilità principali**:
Il Sous Chef affianca lo Chef nella gestione della cucina, garantendo elevati standard di servizio e il rispetto delle procedure aziendali. Si occupa della gestione operativa della brigata, del controllo dei costi e dell’organizzazione della linea di cucina, assicurando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

**In particolare, il Sous Chef**:

- Supporta lo Chef in tutte le attività, assicurando un funzionamento efficiente della cucina.
- Garantisce il mantenimento degli standard di qualità e servizio, promuovendo l’eccellenza in ogni preparazione.
- Si occupa del controllo dei costi e della gestione delle scorte, contribuendo all’ottimizzazione delle risorse.
- Supervisiona la preparazione della linea di cucina, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio.
- Gestisce il team di cucina, favorendo la collaborazione, la motivazione e la crescita professionale della brigata.
- Promuove un ambiente di lavoro positivo, incentivando il team building e il rispetto delle regole.
- Sostituisce lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità del servizio.
- Si fa ambasciatore e protettore dei valori e degli standard aziendali, assicurandosi che l’intero team li rispetti e ne sia motivato.

**IL/LA CANDIDATO/A IDEALE POSSIEDE I SEGUENTI REQUISITI**:

- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in strutture alberghiere 4/5 stelle, nel ruolo di Sous Chef con responsabilità di coordinamento.
- Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e delle attrezzature di cucina.
- Capacità di gestione e motivazione della brigata di cucina.
- Ottime competenze organizzative e attenzione alla pulizia e all'ordine degli ambienti di lavoro.
- Conoscenza approfondita delle norme HACCP e dell'igiene alimentare.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
- Passione per la gastronomia e desiderio di crescere professionalmente.

**Offriamo**:

- Ambiente di lavoro collaborativo e orientato alla crescita professionale.
- Opportunità di sviluppo e carriera all’interno della struttura.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €3.000,00 - €3.500,00 al mese

Benefit:

- Alloggio

Esperienza:

- chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    Bolzano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Sous Chef (m/f/d)Engel Gourmet & Spa Welschnofen - Cucina Per completare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un Sous Chef dedicato che contribuisca con esperienza, passione e amore per la gastronomia a regalare ai nostri ospiti un'esperienza culinaria straordinaria. PanoramicaIn qualità di Sous Chef, sarai il braccio destro dello Chef de Cuisine...

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    bolzano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Sous Chef (m/f/d)Engel Gourmet & Spa Welschnofen - Cucina Per completare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un Sous Chef dedicato che contribuisca con esperienza, passione e amore per la gastronomia a regalare ai nostri ospiti un'esperienza culinaria straordinaria. Panoramica In qualità di Sous Chef, sarai il braccio destro dello Chef de...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Bolzano, Italia Engel Gourmet & Spa A tempo pieno

    Sous Chef (m/f/d) Engel Gourmet &, Spa Welschnofen - Cucina Per completare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un Sous Chef dedicato che contribuisca con esperienza, passione e amore per la gastronomia a regalare ai nostri ospiti un'esperienza culinaria straordinaria. Panoramica In qualit di Sous Chef, sarai il braccio destro dello Chef de...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Bolzano, Provincia di Bolzano, Italia engel gourmet & spa A tempo pieno

    Sous Chef (m/f/d) Engel Gourmet &, Spa Welschnofen - Cucina Per completare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un Sous Chef dedicato che contribuisca con esperienza, passione e amore per la gastronomia a regalare ai nostri ospiti un'esperienza culinaria straordinaria. Panoramica In qualit di Sous Chef, sarai il braccio destro dello Chef de...

  • Sous Chef di Cucina Per Hotel a Braies

    3 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    Hotel 3 stelle superior situato a Braies. **Posizione**: Selezioniamo Sous chef di cucina per hotel 3 stelle superior situato a Braies. La figura dovrà supportare lo chef e occuparsi principalmente della preparazione dei secondi piatti. **Requisiti**: Esperienza pregressa nel ruolo. Buone doti organizzative e di problem solving. **Altre...

  • SOUS CHEF SVIZZERA

    1 settimana fa

    Bolzano, Italia Capomondo SA A tempo pieno

    SOUS CHEF Benvenuti nel mondo Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l'energia vibrante della Svizzera! Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 location nelle principali città svizzere e 2 in Italia, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili!  Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni...

  • Sous Chef Opfikon

    5 giorni fa

    Bolzano, Italia Capomondo Sa A tempo pieno

    SOUS CHEFBenvenuti nel mondo Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l'energia vibrante della Svizzera!Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, con 12 location nelle principali città svizzere e 2 in Italia, che offre non solo piatti deliziosi, ma anche esperienze indimenticabili!Sogni di lavorare in un ambiente dove ogni piatto...

  • Sous-Chef (M/W)

    1 settimana fa

    Bolzano, Italia Hotel Rimmele A tempo pieno

    Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!Sie suchen eine neue Herausforderung als Sous-Chef (II.Koch/in) ?Wir suchen Sie ab Ende März bis voraussichtlich November als: Sous-Chef /II.Koch (m/w) wenn möglich mit etwas Italienischkenntnissen Ihre Aufgaben Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.Täglich haben...

  • Vice capo partita senior

    1 settimana fa

    Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pieno

    Synergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà:Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...

  • VICE CAPO PARTITA SENIOR

    3 settimane fa

    Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pieno

    Synergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...