Makiman e Sushiman Generico Milano Stazione Centrale

Descrizione delle posizioni ricercate per questo annuncio:

- **Sushiman/Makiman - abilità preparazione sushi/sashimi, piatti caldi giapponesi (4)**

**Stazione Centrale Milano, in punti vendita ristorativi di travel food.**

**Contratto di lavoro**: Part time (30 ore sett.) e Full time (40 ore sett.)

**Ore previste**: in accordo a PT o FT : da 30 a 40 ore settimanali

**Stipendio**: €15.000,00 - €21.000,00 lordi all'anno (RAL annua lorda in accordo al part time o full time)

**La figura che cerchiamo dovrà avere**:

- Pregressa esperienza nel ruolo SUSHIMAN/MAKIMAN o mínima esperienza nelle procedure di pulizia pesce, cottura riso, taglio pesce, assemblaggio: maki, roll, ecc.. familiarità delle regole HACCP, TMC, tracciabilità, preparazione piatti caldi giapponesi
- Pregressa esperienza nel ruolo di Operatore Qualificato e Operatore Multiservizio - Minima esperienza in precedenti settori simili alla ristorazione veloce, travel food ottima predisposizione ad acquisire procedure
- Conoscenza dei prodotti e delle materie prime
- Orientamento al cliente
- Avere la predisposizione a lavorare in squadra e per obiettivi secondo le direttive aziendali
- Avere familiarità nella gestione del magazzino (assortimento, controllo scadenze, ricezione merce, stoccaggio frigo positivo e negativo, FIFO, tracciabilità)
- Rispettare le norme igienico-sanitarie
- Lavare, detergere, sanificare e riordinare le attrezzature mantenendo la postazione di lavoro pulita e ordinata seguendo le procedure
- Seguire e rispettare le regole di raccolta differenziata

**QUALITÁ E COMPETENZE RICHIESTE**:

- Avere un aspetto pulito e ordinato e seguire un comportamento secondo le linee aziendali
- Disponibilità a turni (apertura 6.00 AM o chiusura 11.00 PM)
- Familiarità con sistema cassa, inventario, controllo scarico merce, registrazione bolle, controllo assortimento
- Conoscenza delle tecniche di preparazione sushi/sashimi, riso, assemblaggio sushi, cura nella preparazione
- Manualità nella preparazione di piatti caldi e street food
- Pulizia, preparazione, taglio del pesce, lavaggio e cotture del riso
- Assemblamento del sushi/sashimi
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare (FIFO, TMC)
- Conoscenza delle normative igieniche sanitarie e capacità di tenere puliti costantemente attrezzature e piano di lavoro

**SKILLS**:

- Conoscere i prodotti e il processo produttivo
- Conoscere l’offerta commerciale e gli standard qualitativi del brand
- Familiarità con le norme di salute e sicurezza e lavorare secondo procedure
- Favorita la conoscenza di una o più lingue straniere

**Lingua**: Italiano (Obbligatorio)

**Lingua straniera**: Inglese (Preferenziale)

**Data di inizio prevista**: fine ottobre 2024

**Benefit**:

- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

**Orario**:

- Festivo
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend

**Tipi di retribuzione supplementare**:

- Quattordicesima
- Tredicesima

**Lingua**:

- lingua italiana obbligatoria
- seconda lingua parlata - inglese preferenziale

**Esperienza**:

- operaio specializzato: 1 /2 anni (Preferenziale)

Data di inizio prevista: fine ottobre 2024

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Retribuzione: €15.000,00 - €21.000,00 all'anno

Ore previste: 30 - 40 a settimana

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Domande di preselezione:

- SPECIFICARE PER QUALE POSIZIONE SI INTENDE APPLICARE E INVIARE FOTO DEI LAVORI PER SUSHIMAN GRAZIE

Data di inizio prevista: 01/11/2024