Restaurant & Store Manager

1 settimana fa

Milano, Italia BIANCOLATTE MILANO A tempo pieno

Biancolatte Milano cerca un Restaurant & Store Manager che gestisca un concept store composto da due sale ristorante, una caffetteria con pasticceria e gelateria artigianale e uno shop di regalistica e contribuisca nell'allargamento di tale concept.

Le due sale ristorante sono composte da circa 100 posti totali, che vengono turnati più volte nella giornata fino a 700 coperti giornalieri (dalla prima colazione alla cena/all day 7,30-23,00).

E' presente anche un fortissimo delivery e catering esterni ed organizzazione di eventi nel locale.

Tale concept vorrebbe ulteriormente allargarsi sia nel reparto delivery (con una cucina esterna) sia ampliandosi in un concept che comprende anche l' hotellerie.

Lo staff attuale è composto da circa 50 persone.

Le sue mansioni saranno:

- ricerca, selezione, formazione e motivazione del personale
- sovraintendere il Labour cost, F&B cost e i costi generali
- sviluppo del format di ristorazione, shop e hotellerie
- sviluppo del delivery, anche diretto
- sviluppo dell'e-commerce dello shop
- sviluppo della digitalizzazione dello store
- implementazione del software e delle operations aziendali
- analisi delle vendite e dei costi attraverso il software gestionale
- operatività durante i servizi nei vari reparti sala, bar, coordinamento aree
- Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà
- mantenere alta l'immagine del locale con occhio attento ai dettagli
- Aiuto nell'organizzazione di eventi
- Problem solving
- Pregressa esperienza nel ruolo con una continuità di più anni nello stesso locale.
- Conoscenza della lingua inglese
- ottime conoscenze di software di ristorazione/ hotelerie (micros, tc pos altro..)
- Ottime capacità di gestione della squadra, leadership, esperienza HR
- Ottimo standing e doti relazionali
- conoscenza reparto F&B e HR
- Conoscenza approfondita dei sistemi gestionali di cassa (tc pos, micros etc)
- Approfondita conoscenza dei dettami HACCP e sicurezza sul lavoro e supervisione sull’applicazione di essi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Incentivi legati alle vendite
- Maggiorazione lavoro festivo
- Straordinario

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Premio di produzione
- Straordinario

Sede di lavoro: Di persona

  • Restaurant Manager

    5 giorni fa

    Milano, Italia Restaurant LUIGIA A tempo pieno

    **RESTAURANT MANAGER** Benvenuti nel mondo di Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l’energia autentica della Svizzera. Siamo un gruppo di ristoranti riconosciuti, con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 in Italia, rinomati per la qualità della nostra cucina e per offrire ai nostri ospiti esperienze indimenticabili. Desideri...

  • Restaurant Manager

    3 giorni fa

    Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    **RESTAURANT MANAGER** Luigia è un gruppo di ristoranti italiani con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 sedi in Italia, riconosciuto per la qualità della cucina e per l’eccellenza dell’esperienza offerta ai clienti. In un contesto in continua crescita, ricerchiamo Restaurant Manager altamente qualificati da integrare nel nostro...

  • Amp Retrofit Project Technical Manager

    3 giorni fa

    Milano, Italia Cavotec A tempo pieno

    Cavotec is a leading engineering company with 50 years of heritage in innovation, designing and delivering advanced connection and electrification solutions that drive the decarbonisation of ports and industrial applications.With five decades of experience, our systems ensure safe, efficient, and sustainable operations for a diverse range of customers and...

  • Restaurant & Bar Manager

    1 settimana fa

    milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines.What will I be doing?As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    5 giorni fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines.What will I be doing?As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    4 settimane fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines. What will I be doing? As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant & Bar Manager

    4 settimane fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    A Restaurant & Bar Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines. What will I be doing? As a Restaurant & Bar Manager, you are responsible for managing our Cotoliamo restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...

  • Restaurant manager

    1 settimana fa

    milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    Restaurant Manager – Arena MilanoRiporta a: F&B SupervisorArena Milano è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che entri a far parte del team dedicato alla gestione operativa degli eventi, con l’obiettivo di garantire un’esperienza ospite eccellente e un coordinamento impeccabile delle attività Food & Beverage. La risorsa supervisionerà le aree...

  • Restaurant Manager

    7 giorni fa

    Milano, Italia One80 Kitchen Lounge Restaurant A tempo pieno

    Restaurant Manager – Arena MilanoRiporta a: F&B SupervisorArena Milano è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che entri a far parte del team dedicato alla gestione operativa degli eventi, con l'obiettivo di garantire un'esperienza ospite eccellente e un coordinamento impeccabile delle attività Food & Beverage.La risorsa supervisionerà le aree...

  • Restaurant Manager

    1 settimana fa

    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo oltre a spiccate capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/una **RESTAURANT MANAGER / STORE MANAGER**, per il nostro ristorante **PACIFICO** di Milano, che abbia voglia di mettersi in gioco e collaborare con la nostra realtà. PACIFICO è un...