Chef Executive

CDSHotels SpA, catena alberghiera, è alla ricerca di un* Chef Executive per la sua struttura di Porto Giardino**, con sede a Monopoli (BA). La risorsa sarà responsabile di gestire l’intero staff di cucina, come un vero e proprio manager. Il ruolo richiede un grande bagaglio di esperienze ed un’ottima preparazione.
- La risorsa si occuperà di: _
- supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all’altezza del ristorante.
- approvare il menù, creare nuovi piatti e gestire il food cost
- forniture, acquistare alimenti e monitorare l’inventario
- assicurare che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme del codice sanitario
- Requisiti, esperienze e competenze: _
- Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 5 anni) in resort di medio-grandi dimensioni
- Gradito diploma di scuola alberghiera
- Certificazione HACCP in corso di validità
- Rapidità e capacità organizzative
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni
- Ottima gestione del team
- Si offre: _
- Contratto a tempo determinato stagionale (almeno 7 mesi)
- livello e retribuzione come da CCNL Turismo Pubblici Esercizi
- disponibilità di alloggio

I dati personali saranno trattati e conservati secondo la normativa vigente D.Lgs 101/2018.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi

Orario:

- Turni
- Turno diurno

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Un'unica sede