Pâtissier

Vous êtes chargé(e) de remplir nos locaux de la délicieuse odeur des produits fraîchement cuits et de laisser libre cours à votre créativité en expérimentant des recettes qui font découvrir à nos clients de nouveaux desserts exquis.

***Tâches**:

- Préparer une grande variété de produits tels que des gâteaux, des biscuits, des tartes, du pain, etc. en suivant des recettes traditionnelles et modernes.
- Créer des desserts nouveaux et excitants pour renouveler nos menus et susciter l'intérêt des clients
- Décorer les pâtisseries à l'aide de différents glaçages, garnitures, etc. afin de s'assurer que la présentation sera belle et excitante.
- Contrôler les stocks d'ingrédients de boulangerie tels que la farine, le sucre, etc. et passer les commandes appropriées dans le respect du budget.
- Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et des appareils utilisés pour la cuisson.
- Maintenir une station de cuisson propre et ordonnée et adhérer aux normes de santé et de sécurité

**Exigences**:

- Certificat en art culinaire, pâtisserie ou boulangerie OU au moins 2 ans d'expérience dans ce domaine.
- Langues : Niveau intermédiaire en anglais, allemand ou italien
- Souci du détail et créativité
- Volonté d'actualiser ses connaissances professionnelles
- Connaissance approfondie des principes d'hygiène, des techniques de préparation et de cuisson des aliments et de la nutrition.
- Connaissance pratique de la cuisson avec des limitations d'ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.)
- Horaire flexible
- Créativité, ouverture d'esprit
- Attentivité et patience envers les clients
- Capacité à résoudre des problèmes
- Capacité de réflexion et d'analyse
- Aimer prendre des décisions
- Empathie et intégrité

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de créer des desserts appétissants et que vous pouvez relever les défis créatifs que représente la cuisson en altitude dans les Dolomites, nous serions ravis de vous connaître.