Maitre D'hotel

Il Cilento è un luogo unico per i cultori dell’eccellenza culinaria. In questo lembo di terra, patria di Parmenide e Zenone, la dieta, il mangiar bene, è da sempre una filosofia. Qui dove è nato il pensiero filosofico occidentale ed è stata codificata la Dieta Mediterranea, da sempre si ragiona sull’importanza del mangiar bene per stare bene, mentalmente e físicamente.

Così non è un caso che ancora oggi questa terra sia patria di grandi eccellenze gastronomiche e di ricette secolari tramandate di generazione in generazione.

Presidi slow food, prodotti Dop, Igt e tecniche ancestrali che vi porteremo a scoprire dal vivo e attraverso i nostri piatti.

Il Savoy Beach Hotel viene creato seguendo i più alti standard qualitativi internazionali per offrire vacanze in relax e per adattarsi a qualsiasi richiesta legata agli eventi. La struttura è posizionata a ridosso della pineta che lambisce la spiaggia ed è avvolta da un grande parco che sprigiona le note floreali più piacevoli.

Siamo attualmente alla ricerca di una figura professionale per ricoprire il ruolo di Maitre d'Hotel.

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

Gestire tutte le attività dei vari outlet del resort (Ristorante, Bar, Room Service, Servizio SPA, Servizio Piscina, Terrace Bar)
- Raggiungere gli obiettivi di redditività del food and beverage

eseguendo le strategie di marketing e vendite come stabilito

dal piano aziendale
- Assistere nell’implementazione delle promozioni di vendita e

adoperarsi per aumentare le vendite
- Promuovere con creatività le attività e le procedure per

stabilire forti relazioni con tutti gli ospiti
- Assicurarsi che gli spazi del resort, FF&E, OS&E,

bicchieri, porcellane, etc, siano puliti e ordinati
- Controlli regolari per assicurarsi che gli ospiti ricevano un

servizio efficiente, informato e cortese, e prodotti di alta

qualità
- Custodire e mantenere in ordine tutti gli spazi, le attrezzature

fornite in dotazione, FF&E, OS&E come da S.O.P.

GESTIRE LO STAFF DI SERVIZIO
- Gestire tutto lo staff e supervisori di servizio food and beverage
- Avvalersi di competenze di leadership e motivazione per

massimizzare la produttività e la soddisfazione dei dipendenti
- Motivare e coinvolgere il personale di sala al fine di

massimizzare i ricavi e la qualità del loro lavoro
- Monitorare tutti i servizi del reparto, interagendo con altri

reparti, e lavorando in squadra quotidianamente, ed agendo

per migliorare

RELAZIONI CON I DIPENDENTI
- Favorire e sviluppare relazioni efficaci tra la produzione in

cucina e il servizio ristorante, come per altri reparti nel resort
- Mantenere una comunicazione interna efficace, inclusi i

meeting giornalieri con tutto lo staff per assicurare

un’ottimale lavoro squadra e produttività
- Cercare i modi per motivare e coinvolgere i dipendenti

REQUISITI

Esperienza di almeno 2/4 anni nello stesso ruolo in strutture di livello pari o superiore

Un certificato, diploma o documento che certifica lui/lei abbia

una piena e professionale conoscenza, dimostrata chiarezza

e comprensibilità e conoscenza delle operazioni del

ristorante
- Dimostrata e pratica comprensione di Food Safety come

definito nel manuale dell’azienda
- Buona conoscenza di contabilità e di sistemi computerizzati

del resort.
- Dimostrata capacità di implementare strategie creative e

attraenti per generare redditività e profitti.
- Una buona conoscenza di prodotti simili e competitivi del

settore della ristorazione
- Competenze superiori in situazioni delicate, ottime capacità

diplomatiche e di problem solving.
- Dimostrate capacità di comunicazione faccia a faccia con gli

Ospiti.
- Buone capacità di supervisione e dimostrata capacità di

lavorare in un ambiente armonioso e produttivo.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 10 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Premio di produzione