Chef di Cucina

2 settimane fa


Pompei, Italia I MERCANTI SRL A tempo pieno

**Mercato Pompeiano**
**RICERCA**

**Executive Chef**

Siamo alla ricerca di un **Executive Chef** che si occupi della supervisione e gestione delle attività di cucina del Ristorante e della Pizzeria, seguendo le procedure e le indicazioni fornite dalla **Direzione**.

**Responsabilità**

**Gestione delle Attività Operative**
- Supervisionare e coordinare le attività di cucina nel rispetto delle procedure aziendali.
- Analizzare e monitorare il **food cost**, proponendo e adottando misure correttive necessarie.
- Gestire il budget della cucina, garantendo l’efficienza dei consumi.
- Supervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte.
- Pianificare l’approvvigionamento delle risorse alimentari.
- Gestire i rapporti con i fornitori.
- Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività degli outlet.

**Gestione del Personale**
- Reclutare, formare e supervisionare il personale di cucina.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti dal Gruppo.
- Definire obiettivi individuali e collettivi, valutando le performance.
- Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere l'eccellenza.
- Assistere il personale nella preparazione dei cibi e nell’esecuzione delle ricette.

**Controllo Qualità e Igiene**
- Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (**HACCP**).
- Gestire i feedback dei clienti e implementare eventuali azioni correttive.

**Requisiti del Candidato**
- **5+ anno di esperienza** in un ruolo simile.
- Competenze nell’analisi dati e nel **food cost management**.
- Ottime capacità comunicative e di **problem solving**.
- Flessibilità e capacità di adattamento ai cambiamenti.
- Forte orientamento alla cultura aziendale e atteggiamento propositivo.

Entra a far parte del nostro team e contribuisci a creare un’esperienza culinaria di eccellenza per i nostri clienti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Esperienza:

- chef: 5 anni (Preferenziale)


  • Chef de Partie

    3 giorni fa


    Pompei, Italia Ditta A tempo pieno

    ANNUNCIO DI LAVORO CHEF DE PARTIE PER RISTORANTE FINE DINING Ristorante fine dining in Pompei noto per la cura del dettaglio e l'eccellenza della proposta gastronomica, ricerca un Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina. Requisiti richiesti: *Esperienza pregressa in ristoranti fine dining - Passione per la cucina e attenzione ai...

  • Chef

    2 settimane fa


    Pompei, Italia BCM srl A tempo pieno

    Labor Agenzia per il Lavoro accreditata dal ministero del lavoro è alla ricerca di uno CHEF per azienda cliente. Il Ristorante è una rinomata destinazione culinaria situata in una posizione strategica lungo la via del Parco Archeologico di Pompei. Con anni di esperienza nel settore della ristorazione, ci impegniamo a offrire ai nostri clienti esperienze...

  • Aiuto Chef

    4 giorni fa


    Pompei, Italia VAMO'S SRL A tempo pieno

    **Aiuto Chef - Giulia’s Wine Restaurant (Pompei)** Giulia’s Wine Restaurant a Pompei cerca un **aiuto chef** per affiancare la nostra cucina. Cerchiamo una persona motivata, precisa e con passione per la ristorazione, disponibile a lavorare su turni, weekend e festivi. **Mansioni**: supporto nella preparazione dei piatti, gestione ingredienti, pulizia...

  • Commis di Cucina

    2 settimane fa


    Pompei, Italia Ristorante Il Posticino A tempo pieno

    Si cerca per un ristorante al centro di Pompei commis di cucina. La risorsa sarà inserita in un contesto giovane e dinamico e si occuperà della produzione della cucina partecipando alle seguenti attività: - Collaborazione con il Cuoco Capo Partita e lo Chef per tutte le preparazioni e attività (preparazione linee e servizio), seguendone le direttive e...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa


    Pompei, Italia Gesfor A tempo pieno

    Gesfor S.r.l., agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente, operante nel settore alberghiero, con sede a Pompei, una figura di “CHEF DE RANG” da inserire nel proprio organico. La risorsa si occuperà del servizio in sala, coordinando un commis e gli extra nel fine settimana. La risorsa assiste i clienti nei loro bisogni, prende le ordinazioni e...

  • Chef Capo Partita

    4 giorni fa


    Pompei, Italia Ristorante Il Posticino A tempo pieno

    Si cerca per un ristorante al centro di Pompei capo partita ai primi. La risorsa sarà inserita in un contesto giovane e dinamico e si occuperà della produzione della cucina partecipando alle seguenti attività: - Collaborazione con lo Chef per tutte le preparazioni e attività (preparazione linee e servizio), seguendone le direttive e supportandone il...

  • Excutivechef (Pompei)

    1 settimana fa


    Pompei, Italia I mercanti srl A tempo pieno

    **Il Ruolo** L’Executive Chef sarà responsabile di: - Coordinare e supervisionare i reparti cucina dei tre format (Pizzeria, Braceria e Pescheria). - Gestire i menù, garantendo qualità, innovazione e controllo dei costi. - Formare e motivare i team di cucina, favorendo crescita professionale e collaborazione. - Assicurare il rispetto degli standard...

  • Cuoco

    22 ore fa


    Pompei, Italia HOTEL FORUM A tempo pieno

    CUOCO, CAPACITA' ORGANIZZATIVE CON CONOSCENZE SULLE BASI DELLA CUCINA E DELLE PREPARAZIONI, COLLABORAZIONE CON CHEF. Contratto di lavoro: Part-time Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - cuoco: 1 anno (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa


    Pompei, Italia Ditta Anna Raiola A tempo pieno

    **Cuoco Capopartita**: - Kalma Restaurant Requisiti: - Esperienza pregressa come cuoco capopartita in contesti simili - Competenza nella preparazione di piatti gourmet - Capacità di lavorare in team e gestire autonomamente la propria partita - Conoscenza delle normative igienico-sanitarie - Flessibilità e passione per l’innovazione in...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Pompei, Italia Bcm Pompei A tempo pieno

    Bcm labor agenzia per il lavoro accreditata dal ministero del lavoro è alla ricerca di un sous chef per azienda cliente. Il Ristorante è una rinomata destinazione culinaria situata in una posizione strategica lungo la via del Parco Archeologico di Pompei. Con anni di esperienza nel settore della ristorazione, ci impegniamo a offrire ai nostri clienti...