Pizzaiolo Esperto Per Pizzeria Napoletana

6 giorni fa


Napoli, Italia CPN A tempo pieno

Attenzione**:lo stipendio è di 2500-3000€ al mese** ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. **Vitto e alloggio incluso**.

** Inserimento immediato sulle nostre sedi di Milano, Roma e Porto Recanati **

**Responsabilità**
- Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione, con particolare attenzione all'alta idratazione
- Lievitazione e preparazione impasto e panetti
- Selezione e controllo qualità delle materie prime
- Stesura della pizza secondo técnica napoletana tradizionale
- Ottima gestione del forno a legna e cottura delle pizze
- Preparazione e gestione delle farciture
- Magazzinaggio e conservazione delle materie prime
- Pulizia e manutenzione attrezzature, forno e macchinari
- Mantenimento pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Mantenimento del forno in temperatura e la cottura dei vari tipi di pizza proposti

**Requisiti**
- Esperienza comprovata nella preparazione della pizza napoletana (obbligatorio)
- Perfetta padronanza delle tecniche di impasto e lievitazione napoletane
- Capacità di lavorare con impasti ad alta idratazione
- Guarnizione della pizza
- Esperienza consolidata con forno a legna
- Capacità di programmare sequenze per rispettare tempi e ordinazioni
- Capacità nel programmare i quantitativi degli ingredienti
- Competenza nell'utilizzo e manutenzione dei macchinari
- Conoscenza approfondita delle materie prime della tradizione
- Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e standard di qualità
- Conoscenza base di scienza dell'alimentazione
- Resistenza allo stress e buona forza física
- Precisione, puntualità e ottima manualità
- Propensione al continuo miglioramento
- Capacità di trasmettere la genuinità e tradizione napoletana

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.500,00 - €3.000,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Esperienza:

- pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona



  • Napoli, Italia CPN A tempo pieno

    Attenzione**:lo stipendio è di 2500-3000€ al mese** ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. **Vitto e alloggio incluso**. **!! Inserimento immediato !!** **Responsabilità** - Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione, con particolare attenzione all'alta idratazione -...

  • Pizzaiolo Esperto

    1 settimana fa


    Napoli, Italia Taverna di Totò A tempo pieno

    La Taverna di Totò - Storica Pizzeria di Napoli sita all'interno del Rione Sanità ricerca: Pizzaiolo Esperto, per pizza napoletana STG con cottura in forno a legna. Il lavoro si svolgerà su 9 turni settimanali con i seguenti orari: - dalle 10 alle 15:30 e dalle 18 alle 23:30 - unico turno settimanale dalle 17 alle 23:30 Ricerchiamo una figura...

  • Fornaio Pizzeria

    1 settimana fa


    Napoli, Italia pizzeria o re ra pizza A tempo pieno

    Cerchiamo un Fornaio esperto per la Nostra Pizzeria Dinamica! Unisciti alla nostra squadra! Siamo una pizzeria rinomata, conosciuta per la qualità e l'originalità delle nostre pizze cotte in forno a legna. Creiamo un ambiente di lavoro giovanile, dinamico e altamente professionale, e ora stiamo cercando un fornaio motivato e con esperienza per affiancare...


  • Napoli, Italia PEPPE PIZZERIA A tempo pieno

    **OFFERTA DI LAVORO A PARIGI o A LIONE** - Possibilità di alloggio in appartamento in condivisione - Contratto a tempo indeterminato : 44 ore/settimana, 3 giorni OFF - Stipendio secondo profilo e esperienza - Disponibilità immediata a trasferirsi **CHI SIAMO ?** Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe...


  • Napoli, Italia NAP A tempo pieno

    Cerchiamo Pizzaiolo con esperienza con forno a legna napoletano e con esperienza nelle pizze napoletane a ruota di carro secondo certificazione AVPN. È essenziale presentare il CV. Offriamo posti vacanti in tutta la Spagna. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €30.000,00 - €40.000,00 all'anno Benefit: - Assicurazione...

  • Pizzaiolo Esperto

    4 giorni fa


    Napoli, Italia Napoli1820 A tempo pieno

    cercasi pizzaiolo esperto, munito di certificato haccp, comprovata esperienza, che abbia voglia di lavorare in gruppo, e disposto a lavorare su turni anche festivi. inviare curriculum. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.600,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Mensa aziendale Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Turni - Turno...

  • Pizzaiolo

    4 giorni fa


    Centro Storico Napoli, Italia Fratelli la bufala A tempo pieno

    **Opportunità di lavoro: Pizzaiolo/a** **Fratelli la Bufala - I nostro valori sempre con noi** Fratelli la Bufala è il progetto di ristorazione Made in Italy che pone al centro della proprio offerta i prodotti della tradizione campana, prima fra tutti la mozzarella di Bufala, la carne di bufala e la pizza napoletana creata con ingredienti di qualità....

  • Pizzaiolo

    1 settimana fa


    Napoli, Italia Augusto A tempo pieno

    Si ricerca pizzaiolo con ottime esperienze, buone capacità interpersonali e atteggiamento positivo. Conoscenza forni elettrici, varii tipi di impasto e farine, possibilmente pensando a basi ad hoc per pizze gourmet. Ristorante situato a Capri è alla ricerca di un Pizzaiolo Requisiti richiesti - Comprovata esperienza nella mansione - Conoscenza delle...


  • Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    L'agenzia **RISTOLUTION** **S.R.L** cerca per importante struttura la figura professionale di PIZZAIOLO. **SEDE DI LAVORO**:NAPOLI CENTRO STORICO **ORARIO**:SU TURNI Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto...


  • Napoli, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    L'agenzia **RISTOLUTION** **S.R.L** cerca per importante struttura la figura professionale di FORNAIO PER PIZZERIA. **SEDE DI LAVORO**:NAPOLI CENTRO STORICO **ORARIO**:SU TURNI Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e...