Chef de Rang

**Chef de Rang / Sommelier Professionista**

**Contratto**: Full-Time
**Luogo di lavoro**: Varese

Cerchiamo un/una **Chef de Rang / Sommelier** esperto/a per entrare a far parte del nostro team. La figura ideale possiede professionalità, competenza e passione per l'arte del servizio e il mondo del vino, ed è in grado di garantire un’esperienza indimenticabile ai nostri ospiti.

**Responsabilità principali**:
**Chef de Rang**:

- Accogliere gli ospiti con classe e cortesia, assicurandosi che si sentano sempre a loro agio.
- Gestire con precisione e autonomia un rango della sala, coordinando commis e altre figure di supporto.
- Prendere le ordinazioni, offrendo consigli e suggerimenti per migliorare l’esperienza gastronomica.
- Supervisionare il servizio al tavolo, garantendo un’esecuzione impeccabile e attenzione ai dettagli.
- Assicurarsi che ogni momento del servizio rispecchi gli standard elevati del locale.

**Sommelier**:

- Presentare e consigliare i vini in modo esperto, guidando gli ospiti nella scelta degli abbinamenti perfetti con i piatti del menù.
- Gestire e curare la cantina, assicurando la qualità e l’organizzazione delle etichette disponibili.
- Monitorare le scorte di vino e collaborare con la direzione per arricchire la carta dei vini.
- Formare il personale di sala sul servizio del vino e sugli abbinamenti enogastronomici.

**Requisiti**:

- **Esperienza consolidata** come Chef de Rang e/o Sommelier in contesti di alto livello.
- **Formazione nel settore enologico** (es. certificazioni AIS, WSET o equivalenti).
- Conoscenza approfondita del servizio di sala e del vino, con capacità di abbinamenti enogastronomici.
- Eccellenti capacità comunicative e spiccata attenzione ai dettagli.
- Padronanza della lingua inglese per interagire con una clientela internazionale.
- Capacità di gestire situazioni di stress e alta affluenza con calma e professionalità.
- Flessibilità oraria, con disponibilità a lavorare nei fine settimana e durante le festività.
- Automunito/a per raggiungere agevolmente il luogo di lavoro.

**Perché unirti a noi?**

Ti offriamo l’opportunità di lavorare in un ambiente esclusivo, dove qualità, eleganza e attenzione ai dettagli sono al centro di tutto. Contribuirai a creare un’esperienza enogastronomica unica, valorizzando le tue competenze e la tua passione.

Se ti riconosci in questa descrizione e desideri entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo curriculum vitae.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Solo weekend