Bar & Terrace Manager - Firenze

2 settimane fa

Firenze, Italia Compass Group Italia A tempo pieno

**Compass Group Italia SpA**, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una **Bar & Terrace Manager** per un prestigioso bistrot aperto al pubblico nel cuore di Firenze, frequentato da una clientela internazionale e turistica.

La risorsa avrà la responsabilità di guidare e sviluppare l’area **bar**, cuore pulsante del locale, garantendo un servizio di alto livello, curando la proposta beverage e coordinando le attività quotidiane con attenzione agli standard qualitativi e all’esperienza complessiva degli ospiti.

**Attività principali**

**Gestione e pianificazione**
- Supervisionare e organizzare le attività operative del bar, assicurando efficienza, qualità e coerenza con l’identità del locale.
- Pianificare budget, conto economico e approvvigionamenti, con particolare attenzione alla gestione di vini, distillati e cocktail.
- Coordinare e motivare il team di sala e bar, organizzando turni e attività quotidiane.

**Qualità e sicurezza**
- Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza e igiene, con focus sugli standard HACCP.
- Monitorare la qualità del servizio, proponendo azioni di miglioramento continuo.

**Relazione con i clienti e servizi accessori**
- Gestire in prima persona il rapporto con la clientela, prevalentemente internazionale e turistica, offrendo un’accoglienza curata e personalizzata.
- Supportare l’organizzazione di eventuali servizi aggiuntivi (catering, banqueting) legati all’attività del bistrot.

**Requisiti richiesti**
- Esperienza consolidata nella gestione di bar o locali di ristorazione aperti al pubblico, preferibilmente in contesti di pregio o a vocazione turistica.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio bar e di mixology, con attenzione a tendenze e innovazioni nel settore.
- Leadership e capacità organizzative nella gestione di team.
- Conoscenza della lingua inglese (gradita), per l’interazione quotidiana con la clientela internazionale.
- Flessibilità, orientamento al risultato e forte passione per l’ospitalità.

**Cosa offriamo**

Un’opportunità di entrare a far parte di una realtà internazionale strutturata e dinamica, gestendo l’area bar di un bistrot di prestigio nel centro storico di Firenze. La posizione offre un contatto quotidiano con ospiti provenienti da tutto il mondo, percorsi di formazione continua e concrete prospettive di crescita professionale.
- L’inquadramento e la retribuzione saranno commisurati all’esperienza maturata._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €34.000,00 - €39.000,00 all'anno

Domande di preselezione:

- Quanti anni di esperienza ha maturato nella gestione di bar e/o bistrot?
- Qual è il suo livello di inglese?
- Qual è la sua aspettativa in termini di RAL?

  • F&B Manager

    4 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

  • F&B Manager

    4 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e...

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    2 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

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    2 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

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    3 settimane fa

    firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e...

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    3 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness...

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    2 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

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    2 settimane fa

    Provincia di Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

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    3 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage ManagerSettore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...

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    2 giorni fa

    Firenze, Italia Wehunt A tempo pieno

    Food & Beverage ManagerSettore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa, il...