Chef Responsabile di Cucina

5 giorni fa

Firenze, Italia Ditta Artigianale A tempo pieno

Posizione ricercata : RESPONSABILE DI CUCINA

Contratto: CCNL Pubblici esercizi

Turni: 40 ore settimanali su turni dal Lunedì alla Domenica

**Noi siamo DITTA ARTIGIANALE**, uno specialty coffee nato a Firenze nel 2014. Lo scopo e la mission di Ditta artigianale è quello di portare in Italia caffè di estrema qualità e di raccontarli in maniera completamente diversa, mettendo in campo la totale trasparenza di tutti gli step produttivi. Ma non siamo solo torreffattori Nel corso degli anni abbiamo ampliato la nostra offerta con un fantastico brunch servito ogni giorno dalle 9 alle 15 e accompagnato da viennoiserie di produzione propria.

**Posizione**

In questo ruolo ti occuperai di gestire un team di 4-8 persone, garantendo un’eccellente qualità del servizio e un’organizzazione interna ottimale.

Ti occuperai inoltre di coordinare le preparazioni giornaliere, avendo cura del servizio e della gestione delle materie prime.

**Attività previste**
- Mantenere rigorosi standard di controllo della qualità dei cibi durante tutti i processi
- Rispettare rigorosamente il modello Haccp e gli standard di sicurezza alimentare
- Avere un rapporto diretto con i fornitori e occuparsi del controllo sulla merce
- Essere operativo quotidianamente all’interno della cucina per garantire una corretta gestione dei flussi di lavoro
- Essere responsabile della formazione aziendale per i dipendenti del proprio team, garantendo uno standard qualitativo omogeneo
- Coordinare i turni del proprio team (settimana lavorativa, richieste giorni liberi, ferie, malattie)
- Registrare tutta la documentazione relativa al proprio reparto (DDT, fatture, altra documentazione)
- Gestire l'inventario mensile della merce di cucina
- Collaborare con i propri colleghi e responsabili per garantire il buon svolgimento del lavoro di tutto il personale
- Lavorare per obiettivi e saper raggiungere i risultati richiesti
- Fornire report settimanali e mensili alla direzione

**Requisiti**
- People Management e Leadership
- Team Motivation e Team Growth
- Problem Solving
- Creative thinking
- Flessibilità oraria (disponibilità a lavorare nei week end)
- Comprovata esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi
- Comprovata esperienza nella gestione di gruppi di lavoro
- Conoscenza dell’inglese a livello Intermedio/Avanzato

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Corsi di lingua offerti
- Mensa aziendale
- Orario flessibile
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

- Chef: 3 anni (Obbligatorio)
- gestione di un team: 2 anni (Obbligatorio)

  • Chef di Cucina

    5 giorni fa

    Firenze, Italia Ristorante Storico Sabatini A tempo pieno

    Per lo **Storico Ristorante Sabatini**, siamo alla ricerca di un/una **Chef di Cucina (capo partita/capo reparto)** professionista esperto con esperienza pluriennale nella Cucina Toscana! **NON OFFRIAMO ALLOGGIO!** Abituato alla gestione dei turni del personale e attento alla formazione continua dei propri collaboratori. Possiede ottime doti relazionali,...

  • Chef Cucina

    2 giorni fa

    Firenze, Italia SCUDIERI INTERNATIONAL SRL A tempo pieno

    Storico locale nel centro di Firenze ricerca una figura di Chef di cucina da inserire nel proprio organico. Lo chef avrà la gestione della linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Si occuperà di una cucina raffinata ed innovativa, ma che allo stesso tempo rispetti la tradizione dei piatti. Requisiti: -...

  • Chef di Cucina

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Toflorence Hotels A tempo pieno

    Il Mulino di Firenze, situato nella zona sud di Firenze, è alla ricerca di uno Chef talentuoso e esperto per il suo ristorante. Requisiti: - Esperienza pregressa come Chef - Specializzazione in cucina toscana di alto livello - Passione per la cucina del territorio - Attenzione alla ricerca e selezione di materie prime locali di qualità Offriamo: -...

  • Chef per cucina familiare con cucina italiana

    3 settimane fa

    Firenze (Firenze), Italia Cronoshare.it Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    Ho bisogno di un servizio di Chef a domicilio con le seguenti caratteristiche:Per cosa ti serve lo chef?   Cucina familiareChe pasto deve preparare?   Cena, dolceFrequenza con cui si ha bisogno del servizio   Puntuale (una unica volta)Che tipo di cucina vorresti?   ItalianaIntolleranze o allergie?   CeliachiaPer quante persone è il...

  • Chef per cucina familiare con cucina italiana

    2 settimane fa

    Firenze (Firenze), Italia Cronoshare.it A tempo pieno

    Ho bisogno di un servizio di Chef a domicilio con le seguenti caratteristiche:Per cosa ti serve lo chef?    Cucina familiareChe pasto deve preparare?    Cena, dolceFrequenza con cui si ha bisogno del servizio    Puntuale (una unica volta)Che tipo di cucina vorresti?    ItalianaIntolleranze o allergie?    CeliachiaPer quante persone è il...

  • Chef di Cucina

    7 giorni fa

    Firenze Centro, Italia HOW CONSULTING A tempo pieno

    **Chef di Cucina - Nuova Apertura Struttura di Lusso | Firenze Centro** Posizione: Head Chef / Executive Chef Sede di lavoro: Firenze, Centro Storico Tipologia di contratto: Tempo pieno, Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Disponibilità: Immediata o entro breve termine Inizio previsto: Estate 2025 (fase pre-apertura), apertura...

  • Chef De Partie: Autonomia E Crescita In Cucina D'Hotel

    4 giorni fa

    Firenze, Italia To Florence Hotels A tempo pieno

    Un storico hotel di Firenze cerca un Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza in cucina fine dining.La figura sarà responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, collaborando costantemente con lo Chef e la brigata.È richiesta precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team.Offriamo un ambiente professionale e...

  • Chef de Partie: Autonomia e Crescita in Cucina d'Hotel

    5 giorni fa

    Firenze, Italia To Florence Hotels A tempo pieno

    Un storico hotel di Firenze cerca un Chef de Partie con almeno 3 anni di esperienza in cucina fine dining. La figura sarà responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, collaborando costantemente con lo Chef e la brigata. È richiesta precisione, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team. Offriamo un ambiente professionale e...

  • Chef per cucina familiare con cucina italiana

    3 settimane fa

    Bagno a Ripoli (Firenze), Italia Cronoshare.it Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    Ho bisogno di un servizio di Chef a domicilio con le seguenti caratteristiche:Per cosa ti serve lo chef?   Cucina familiareChe pasto deve preparare?   Cena, aperitivoFrequenza con cui si ha bisogno del servizio   Puntuale (una unica volta)Che tipo di cucina vorresti?   ItalianaIntolleranze o allergie?   NessunaPer quante persone è il...

  • Chef per cucina familiare con cucina italiana

    2 settimane fa

    Bagno a Ripoli (Firenze), Italia Cronoshare.it A tempo pieno

    Ho bisogno di un servizio di Chef a domicilio con le seguenti caratteristiche:Per cosa ti serve lo chef?    Cucina familiareChe pasto deve preparare?    Cena, aperitivoFrequenza con cui si ha bisogno del servizio    Puntuale (una unica volta)Che tipo di cucina vorresti?    ItalianaIntolleranze o allergie?    NessunaPer quante persone è il...