Chef de Partie Ristorante Stellato
4 giorni fa
**Descrizione dell'azienda**: - All'interno della splendida proprietà del Castello Banfi, membro del prestigioso circuito_ - Relais & Châteaux, il ristorante "La Sala dei Grappoli" è un'eccellenza culinaria che offre_ - un'esperienza fine dining di altissimo livello, riconosciuta e premiata. Per la prossima_ - stagione, cerchiamo uno/una Chef de Partie di talento e precisione per rafforzare la nostra_ - brigata e contribuire a mantenere i nostri standard di eccellenza_ **Descrizione del lavoro** **Mansioni**: - Gestione completa della propria partita, con focus su carni, pesci o vegetali, a seconda delle esigenze della cucina. - Padroneggiare e applicare tecniche di cottura e preparazione di alto livello, tipiche di un ristorante fine dining. - Assicurare la qualità, la precisione e la presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dell'Executive Chef. - Collaborare con l'intera brigata, garantendo efficienza, pulizia e armonia in cucina. - Contribuire al rispetto rigoroso delle normative HACCP e delle pratiche di sostenibilità. - Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione. **Qualifiche** **Requisiti richiesti**: - Esperienza: Solida esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello. Costituisce un plus l'esperienza maturata in ristoranti stellati. - Competenze culinarie: Profonda conoscenza delle tecniche di cucina fine dining, con spiccata dimestichezza nel lavoro di carni, pesci e vegetali. - Professionalità: Precisione, attenzione ai dettagli, educazione e capacità di lavorare sotto pressione. - Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina. - Conoscenze linguistiche: È preferibile la conoscenza della lingua inglese - Disponibilità: Disponibilità a lavorare su 5 giorni settimanali, su turni, durante tutta la stagione (marzo-novembre). **Informazioni aggiuntive** **Si Offre**:Requisiti richiesti: - Esperienza: Solida esperienza pregressa come Chef de Partie in contesti di ristorazione di alto livello. Costituisce un plus l'esperienza maturata in ristoranti stellati. - Competenze culinarie: Profonda conoscenza delle tecniche di cucina fine dining, con spiccata dimestichezza nel lavoro di carni, pesci e vegetali. - Professionalità: Precisione, attenzione ai dettagli, educazione e capacità di lavorare sotto pressione. - Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina. - Conoscenze linguistiche: È preferibile la conoscenza della lingua inglese - Disponibilità: Disponibilità a lavorare su 5 giorni settimanali, su turni, durante tutta la stagione (marzo-novembre). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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Chef de Partie _ Ristorante Stellato
1 settimana fa
Montalcino, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda All'interno della splendida proprietà del Castello Banfi, membro del prestigioso circuito Relais & Châteaux, il ristorante "La Sala dei Grappoli" è un'eccellenza culinaria che offre un'esperienza fine dining di altissimo livello, riconosciuta e premiata. Per la prossima stagione, cerchiamo uno/una Chef de Partie di talento e...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Montalcino, Italia Capanna Suites A tempo pienoPer il nostro ristorante di alta cucina all’interno di una **struttura di lusso a Montalcino**, siamo alla ricerca di un **Chef de Partie con esperienza nel fine dining**. **Cosa offriamo**: - Un ambiente di lavoro stimolante in un progetto ambizioso. - Un progetto ambizioso in partnership con una delle realtà stellate più importanti del panorama...
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Chef de Rang
3 giorni fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno**Descrizione dell'azienda**: - Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che...
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Commis de Rang
3 giorni fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno**Descrizione dell'azienda**: - Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che...
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Chef de Rang
3 giorni fa
Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si...
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Chef de Rang
1 giorno fa
Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l'arredo...
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Commis De Rang
3 giorni fa
Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si...
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Commis De Rang
1 giorno fa
Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru, l'arredo...
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Montalcino, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si addice ai grand cru,...
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Chef de partie
5 giorni fa
Montalcino, Toscana, Italia Castello di Velona Resort, Thermal SPA & Winery, a Virtuoso partner. A tempo pienoCastello di Velona Resort, Thermal SPA and WineryChef de partie per entrare a far parte del nostro team presso i nostri ristoranti. Questo ruolo richiede la gestione quotidiana delle operazioni in cucina, inclusa la preparazione dei piatti secondo gli standard del ristorante, la supervisione di una specifica partita e il mantenimento dell'igiene alimentare....
