Chef di Cucina Esperto in Banchettistica

3 giorni fa


Bolzano Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona uno/a

**CHEF DI CUCINA esperto in BANCHETTISTICA (M/F)**

La figura professionale ideale ha maturato una comprovata esperienza nel ruolo in Hotel di catena, in ristoranti gourmet ma soprattutto nell'ambito del banqueting. Avrà la responsabilità di guidare una sua brigata, lavorando sia per la clientela locale che internazionale. Dovrà supervisionare, motivare ed organizzare il lavoro del team.

Principali Responsabilità
- Controllo e pianificazione del food cost
- Dirigere la brigata e tutte le attività della cucina in autonomia
- Creare piatti innovativi e sviluppare menù
- Curare e organizzare le attività di banqueting
- Supervisionare la preparazione della linea giornaliera
- Formare il personale più giovane favorendone la crescita professionale
- Supervisionare la pulizia delle postazioni della cucina, magazzini, celle frigo e in generale
- Gestire gli ordini e selezionare i fornitori
- Organizzare i turni del personale di cucina

Requisiti
- Comprovata esperienza in strutture analoghe con banqueting e diversi outlet
- Flessibilità di orari e disponibilità a lavorare la sera, nei week end e durante le festività
- Eccellenti doti di leadership, nonché organizzative e di comunicazione
- Attenzione nella cura nei dettagli e disponibilità a lavorare per obiettivi
- Abilità di lavorare in modo organizzato, sicuro e prudente
- Capacità di gestire più attività contemporaneamente con numeri rilevanti
- Organizzazione e gestione del “Live cooking”
- Ottima predisposizione alla gestione del team

Offriamo un contratto di lavoro come da CCNL del turismo a tempo pieno con possibilità di sviluppare una collaborazione a lungo termine, vitto e alloggio per il primo periodo di permanenza, 14 mensilità, + TFR e ferie. Siamo anche disponibili ad inserire nel nostro organico anche altri componenti della brigata se già collaboratori dello Chef.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Cellulare aziendale
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- chef: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)


  • Chef di Cucina

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    Cerchiamo per la prossima Stagione Invernale da inizio Dicembre uno Chef di Cucina per la nostra Baita Ristorante Uetia Florian a La Villa in Alta Badia Sulle Dolomiti. Chiediamo Esperienza in Trentino Alto Adige e Cucina Tirolese. Offriamo Vitto e Alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 3-4 mesi Retribuzione: a...

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  • Chef

    3 giorni fa


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    **CHEF SVIZZERA** Benvenuti nel mondo Luigia, dove la passione per la cucina italiana incontra l’energia e la precisione della Svizzera. Siamo un gruppo di ristoranti italiani di riferimento, con 12 sedi nelle principali città svizzere e 2 in Italia. La nostra missione è offrire non solo piatti autentici, ma esperienze che lasciano il segno. Ti...

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  • Chef de partie

    2 settimane fa


    Bolzano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Lo Chef de partie è un cuoco esperto responsabile di una specifica partita della cucina, come antipasti, primi, secondi. Coordina il lavoro della sua brigata, garantendo la preparazione impeccabile dei piatti secondo gli standard dello chef e del ristorante. Gestisce l’organizzazione della mise en place, il controllo delle materie prime e il rispetto...

  • Chef de partie

    2 settimane fa


    bolzano, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Lo Chef de partie è un cuoco esperto responsabile di una specifica partita della cucina, come antipasti, primi, secondi. Coordina il lavoro della sua brigata, garantendo la preparazione impeccabile dei piatti secondo gli standard dello chef e del ristorante. Gestisce l’organizzazione della mise en place, il controllo delle materie prime e il rispetto...

  • Sous Chef

    7 giorni fa


    Bolzano - Bozen, Italia Four Points by Sheraton A tempo pieno

    Hotel Four Points by Sheraton di Bolzano sta selezionando una figura (M/F) di **Sous Chef per Banqueting** Responsabilità: - Collaborare con l'Executive Chef nella pianificazione e nell'esecuzione di banchetti ed eventi speciali. - Supervisionare e coordinare il team di cucina durante gli eventi, garantendo la qualità dei piatti e il rispetto delle...

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    2 settimane fa


    Bolzano, Italia Hosco.Com A tempo pieno

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    7 giorni fa


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