Cuoco Capo Partita

4 ore fa


Bari, Italia DAI GIRONE A tempo pieno

Cuoco Capo Partita - Cucina Marinara

Località: Bari - Centro Storico

Orario di lavoro: Full-time / Turni serali e festivi

Descrizione del lavoro

Storico ristorante nel centro di Bari, specializzato in cucina di mare, è alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza per rafforzare la brigata di cucina.

Cerchiamo una figura autonoma, professionale e appassionata della gastronomia marinara, in grado di gestire la propria partita con responsabilità e attenzione ai dettagli.

Responsabilità principali:

- Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi piatti a base di pesce)
- Trattamento, pulizia e sfilettatura del pesce fresco e dei frutti di mare
- Controllo delle preparazioni, impiattamento e standard qualitativi
- Gestione della catena del freddo e delle scorte alimentari
- Supervisione della conservazione ed etichettatura degli alimenti
- Collaborazione con lo chef e il team di cucina per un servizio fluido e organizzato

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti di cucina marinara
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura del pesce
- Competenze HACCP e buone pratiche di igiene alimentare
- Capacità di lavorare in team, leadership operativa e gestione dello stress
- Ordine, pulizia, puntualità

Offriamo:

- Ambiente professionale e stimolante
- Contratto a norma con retribuzione adeguata all’esperienza
- Possibilità di crescita e valorizzazione del ruolo

Inviare CV aggiornato con foto e breve presentazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza:

- Chef: 4 anni (Obbligatorio)


  • cuoco capo partita

    2 settimane fa


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    _Offriamo il ruolo di _**CUOCHI CAPO PARTITA E AIUTO CUOCHI **_con possibilità di inserimento immediato per nostra struttura _**Blu Salento Village ** Nardò (LE).**_ - **Verrai inserito nella brigata di cucina collaborando a stretto contatto con lo chef e lavorando in un team strutturato.**_ - **E' la posizione adatta a te se hai**:_ _ - Esperienza...

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    Unisciti al Nostro Team: Cerchiamo un Chef capo partita Se sei appassionato di cucina e desideri crescere all'interno di un ambiente dinamico, giovane e all'avanguardia, la nostra azienda in forte sviluppo è il posto giusto per te! Cosa farai: - Gestirai con professionalità e creatività una delle partite della cucina, garantendo alta qualità e...


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    7 giorni fa


    Bari, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    **Annuncio di Lavoro: Cuoco per Locale Dinamico in Zona Politecnico di Bari** Sei un cuoco appassionato e desideroso di mettere le tue abilità alla prova in un ambiente dinamico e stimolante? Jojolly, una startup innovativa nel settore della ristorazione, sta cercando un talentuoso **cuoco** per arricchire il team di cucina di un locale vivace situato in...


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    Blu Hotels compie 30 anni e si riconferma oggi prima azienda italiana nel settore turistico alberghiero del nostro Paese. Passione, dedizione e desiderio di crescita hanno caratterizzato la sua espansione nel panorama dell'hotellerie. Oltre 1.300 persone assunte ogni anno durante la lunga stagione estiva e 500 nella stagione invernale con una media per...