Maitre di Sala

Descrizione dell'azienda

In piedi con orgoglio nella piazza più bella di Trieste, Piazza Unità d'Italia, il Grand Hotel Duchi d'Aosta offre splendide viste sul Golfo di Trieste e sul Mare Adriatico. Questo eccezionale hotel è situato in posizione ideale per immergersi nell'atmosfera bohémien e nello spirito borghese per cui la città è nota. È una magistrale miscela di tradizione e modernità, che è ancora più accentuata nell'arredamento delle 42 spaziose camere e suite dell'hotel. A soli 20 minuti di distanza, nel paese di Portopiccolo, godetevi la cornice unica del Beach Club dell'hotel. A ridosso della Riserva Naturale delle Scogliere di Duino e affacciato sull'incantevole baia di Sistiana, è un luogo assolutamente divino. Con l'avvicinarsi del tardo pomeriggio, le terme del Grand Hotel Duchi d'Aosta, ispirate alle antiche terme romane, e la sua piscina coperta, regaleranno deliziosi momenti di relax. E per concludere la giornata, intraprendi un'incredibile avventura culinaria presso il ristorante gourmet Harry's Piccolo per scoprire nuovi sapori che delizieranno i sensi e stimoleranno l'anima.

Standing proudly in Trieste’s most beautiful square, Piazza Unità d’Italia, the Grand Hotel Duchi d’Aosta offers splendid views of the Gulf of Trieste and the Adriatic Sea. This exceptional hotel is ideally located for soaking up the bohemian ambience and bourgeois spirit for which the city is known. It is a masterful blend of tradition and modernity, which is accentuated all the more in the decor of the hotel’s 42 spacious rooms and suites. Just 20 minutes away, in the village of Portopiccolo, enjoy the unique setting of the hotel’s Beach Club. Close to the Duino Cliffs Nature Reserve and overlooking the enchanting bay of Sistiana, it is an absolutely divine place. As the late afternoon approaches, the Grand Hotel Duchi d’Aosta’s spa, inspired by the ancient Roman baths, and its indoor swimming pool, will provide delicious moments of relaxation. And to end the day, embark on an amazing culinary adventure at the gourmet restaurant Harry’s Piccolo to discover new flavours that will delight the senses and stir the soul.

Descrizione del lavoro

La risorsa si occuperà della gestione e supervisione dell’outlet aziendale Harry’s Piccolo (ristorante gourmet 2 stelle Michelin) e Harry’s Bistrò e dovrà garantire il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante/bar
gestione delle prenotazioni ,accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo
anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante
coordinamento mansioni e turni staff
agire da collegamento tra lo staff di cucina e sala per incentivare il lavoro di squadra
gestione amministrativa e dei pagamenti
ordinare forniture ed attrezzature necessarie, richiedere interventi di manutenzione se necessari

The resource will take care of the management and supervision of the company outlet Harry's Piccolo (2 Michelin star gourmet restaurant) and Harry's Bistrò and will have to ensure the achievement of the following objectives:
supervision and coordination of the room and all the activities of the restaurant / bar
management of reservations, guest reception, table assignment
anticipate the guest's needs and guarantee them the best experience inside the restaurant
coordination of duties and staff shifts
act as a link between the kitchen and dining staff to encourage teamwork
administrative and payment management
order supplies and necessary equipment, request maintenance if necessary

Qualifiche

Formazione alberghiera
Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
Una buona conoscenza dei vini
Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.

Hotel training
Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome
A good knowledge of wines
Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and / or 4/5
- hotels
Excellent communication and interpersonal skills complete the profile, both with the guest and with their staff; ability to solve problems in a timely manner, strong motivation.

Informazioni aggiuntive

La risorsa verrà inserita con un contratto Full time 1 livello CCNL Turismo Federalberghi (14 mensilità) RAL commisurata in base all’esperienza
Richiesta disponibilità da fine luglio

The resource will be included with a Full time 1 level contract CCNL Turismo Federalberghi (14 months) RAL commensurate based on experience
Availability request at the end of July